Chef de partie H/F - soir

Maison Mulot; Paris; Hybrid; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime trimestrielle

Participation d'entreprise

Mobilités internes

Job summary

Cassaro's, restaurant italien situé à Saint-Germain-des-Prés, recherche un Chef de Partie passionné pour rejoindre une brigade dynamique et exigeante.

Vous participerez à la production culinaire, en collaboration avec le Sous-Chef et le Chef de Cuisine, en respectant les fiches techniques et les standards de l’établissement, tout en garantissant qualité et présentation des plats.

Qualifications

• Minimum 2 ans d’expérience en cuisine.
• Maîtrise des techniques culinaires italiennes.
• Rigueur et sens du détail.
• Esprit d’équipe et collaboration.

Responsibilities

• Réaliser et dresser les plats de votre partie avec rigueur et constance.
• Respecter les fiches techniques et les standards du Chef.
• Participer à la mise en place et à l’organisation de votre poste.
• Appliquer les normes HACCP et maintenir votre poste propre et organisé.

Skills

Cuisine italienne

Esprit d’équipe

Rigueur

Souci du détail

Job description

Rejoignez la famille Cassaro's et faites vibrer l'art de vivre à l'italienne !

Derrière la porte du 25 rue de Buci, à Saint-Germain-Des-Près en lieu et place de l’ancien Germain, a ouvert un nouveau restaurant italien: Le Cassaro's.

Pensé comme un hommage à l’Italie des années 50, Cassaro’s est à la fois un lieu de gastronomie et de fête, où la convivialité et l’élégance rencontrent la créativité culinaire. Chez Cassaro’s, on déguste les grands classiques italiens – linguine alle vongole, côte de veau à la milanaise, tiramisu au centre de la table – revisités avec audace et modernité.

Chaque service est une véritable expérience, rythmée par le partage, la passion et l’exigence du détail.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Être dans un environnement challengeant
• Rémunération attractive avec prime trimestrielle et participation d'entreprise
• Travailler avec des équipes dynamiques
• Evoluer grâce aux mobilités internes

Missions principales :

En tant que Chef de Partie, vous êtes garant de la réalisation et de la qualité des plats de votre poste, en parfaite collaboration avec le Sous-Chef et le Chef de Cuisine. Vous participez activement au bon déroulement du service, dans un esprit d’exigence, de créativité et de transmission.

Production culinaire

• Réaliser et dresser les plats de votre partie avec rigueur et constance.
• Respecter les fiches techniques et les standards du Chef.
• Participer à la mise en place et à l’organisation de votre poste.

Hygiène et sécurité

• Appliquer et garantir les normes HACCP.
• Maintenir votre poste de travail propre et organisé

Notre futur de partiedu Cassaro's:

• Minimum 2 ans d’expérience en cuisine, idéalement dans un établissement de standing
• Solide maîtrise des techniques culinaires et appétence affirmée pour la cuisine italienne
• Rigueur, sens du détail et esprit d’équipe

Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela, à compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap