Demi-Chef de Partie - Cuisine Italienne, Luxe & Avantages

LVMH; Paris; On-site; EUR 26,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

13 ème mois

Repas au restaurant du personnel

Accès aux ventes privées LVMH

Tenue fournie et blanchie

Remboursement transport 90%

Compte Uber Entreprise

Parking vélo pris en charge

Job summary

Langosteria Paris recherche un Demi-Chef de Partie pour rejoindre son équipe d’ambassadeurs passionnés par la gastronomie d’exception. Vous assisterez le Chef de Partie dans la préparation des mets, la mise en place et le respect des standards de dressage propres à la Maison.

Vous assurerez la réception des approvisionnements, l’exécution des techniques culinaires et le maintien de l’hygiène HACCP. Avantages attractifs et perspective d’évolution dans un cadre d’exception.

Qualifications

• Connaissance des normes HACCP et hygiène en restauration.
• Maîtrise des techniques culinaires et du dressage des plats.
• Disponibilité, précision et sens du travail en brigade.

Responsibilities

• Préparer les produits et effectuer les opérations de mise en place.
• Réceptionner et vérifier les marchandises destinées à la cuisine.
• Contribuer à l'élaboration des plats selon les directives et standards de la Maison.
• Veiller à la propreté des locaux et du matériel et appliquer les procédures HACCP.

Skills

Hygiène HACCP

Cuisine techniques

Rigueur et précision

Esprit d'équipe

Job description

Langosteria Paris recherche un Demi-Chef de Partie pour rejoindre son équipe d’ambassadeurs passionnés par la gastronomie d’exception. Vous assisterez le Chef de Partie dans la préparation des mets, la mise en place et le respect des standards de dressage propres à la Maison.

Vous assurerez la réception des approvisionnements, l’exécution des techniques culinaires et le maintien de l’hygiène HACCP. Avantages attractifs et perspective d’évolution dans un cadre d’exception.