Demi-chef de partie (H/F)

CHAI MAX; Arrondissement de Tours; Sur place; EUR 23 436 - 27 900; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complément de salaire prévu pour le人员

Congés hebdomadaires

Résumé du poste

CHAI MAX, restaurant de type bistronomie, cherche cuisinier autonome pour intégrer une petite équipe dynamique. Vous préparerez et cuisinerez des mets selon un plan de production, en respectant les règles d'hygiène et la charte qualité.

Vous assurerez le dressage et la décoration des plats, bénéficierez d’un complément de salaire et de congés réguliers. CDI 37 h/semaine avec roulement; service du soir en juillet/août et repos dominical.

Qualifications

• 2 An(s) - Après alternance Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable
• Expérience exigée en restaurant de type cuisine professionnelle, travail en 37H/semaine

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des mets selon le plan de production culinaire
• Mettre en valeur les plats par dressage et décoration
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Au sein d'une petite équipe dynamique d'un restaurant de type bistronomie chaleureux et cosy, vous ferez preuve d'autonomie dans vos fonctions. Vous serez chargé de préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Vous assurerez la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Complément de salaire prévu pour le personnel de cuisine. Vous disposerez de 2 jours de congés consécutifs (dimanche et lundi) + 1/2 journée par semaine. Le restaurant est en plus fermé pour le service du samedi midi. Les horaires sont en coupure sur des créneaux variables car système de roulement dans l'équipe. De fin juillet à fin août : service du soir uniquement donc pas de coupure !

Type de contrat CDI
Contrat travail
Durée du travail 37H/semaine
Travail en journée
Travail par roulement
Salaire

• Selon votre qualification et expérience

Déplacements: Jamais

Expérience

• 2 An(s) - Après alternance Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de créativité, d'inventivité