Commis de cuisine (H/F)

BETWEEN TM; Arras; Sur place; EUR 18 972 - 26 784; Plein temps

Résumé du poste

BETWEEN TM est un hôtel-restaurant situé dans le nord de la France qui recherche un cuisinier qualifié pour renforcer l’équipe en place. Vous participez à la préparation des plats à la carte dans le respect des procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Contrat CDI à 35 h/semaine, travail en horaires décalés et les week-ends/jours fériés. Une expérience significative en cuisine traditionnelle (minimum 1 an) et un CAP/BEP en cuisine sont exigés.

Qualifications

• Expérience significative en cuisine traditionnelle exigée.
• Cap, BEP ou équivalents en cuisine requis.
• Connaissance des règles dHygiène et sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en horaires décalés et week-ends.
• Maîtrise de la cuisson et dressage des plats.

Responsabilités

• Cuire des viandes, poissons ou légumes.
• Dresser des plats pour le service.
• Entretenir et nettoyer l’espace de travail et le local.
• Éplucher légumes et fruits.
• Préparer les viandes et poissons pour le service.

Connaissances

Cuire viandes poissons légumes

Dresser plats

Nettoyage espace cuisine

Éplucher légumes fruits

Préparer viandes poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Au sein d'un hôtel-restaurant, dans une ambiance chic et cosy, vous intégrez une équipe de cuisine en place, afin de renforcer les effectifs.Vous participez à la préparation des plats à la carte dans le respect des procédures, des conditions d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Le restaurant est fermé le dimanche soir ainsi que le lundi toute la journée.- Vous disposez d'une demi-journée supplémentaire de repos dans la semaine. Vous travaillez en horaires en coupures.- L'établissement est fermé 2 semaines l'été (dernière semaine aout et 1ère semaine de septembre) , 2 semaines l'hiver ainsi que les 24 décembre et 1er janvier.Vous possédez impérativement une expérience significative en cuisine traditionnelle.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• selon compétences et experience

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - en cuisine traditionnelle Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

D'autres offres peuvent vous intéresser :