Demi-Chef de Partie en Cuisine Centrale

Hotel Grandes Rousses; Paris; Hybride; EUR 31 000 - 35 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Repas offert

Uniforme fourni

Indemnités transport

Mutuelle

Réductions hôtel

Résumé du poste

Le Shangri-La Paris recrute un Demi-Chef de Partie en Cuisine Centrale. Au sein des cuisines du palace, vous participerez à la production et au bon déroulement des services, en collaboration avec les Chefs de Partie et la brigade.

Vous assurerez les mises en place, les préparations dans le respect des standards, le suivi des consignes et l’hygiène, tout en gagnant progressivement en autonomie.

Qualifications

• Première expérience solide en cuisine et envie d’évoluer dans un cadre structuré.
• Sens de l’organisation, régularité et fiabilité.
• Capacité à travailler efficacement en équipe et à progresser durablement.

Responsabilités

• Préparation et mise en place des services selon les besoins.
• Réalisation des préparations dans le respect des standards de qualité.
• Suivi des consignes de production et priorités opérationnelles.
• Maintien d’un environnement de travail propre et structuré.
• Application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire; autonomie progressive.

Connaissances

Organisation

Rigueur & fiabilité

Esprit d'équipe

Apprentissage continu

Description du poste

Le Shangri-La Paris recrute un Demi-Chef de Partie en Cuisine Centrale. Au sein des cuisines du palace, vous participerez à la production et au bon déroulement des services, en collaboration avec les Chefs de Partie et la brigade.

Vous assurerez les mises en place, les préparations dans le respect des standards, le suivi des consignes et l’hygiène, tout en gagnant progressivement en autonomie.