Demi-Chef de Partie en Cuisine Centrale

Shangri-La Group; Paris; Presencial; EUR 25.000 - 36.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

13e mois

Repas du personnel

Indemnités nourriture

Prime d'ancienneté

Prime de cooptation

Mobilité interne

Descripción de la vacante

Le Shangri-La Paris recherche un Demi-Chef de Partie impliqué, organisé et passionné par le travail bien fait pour rejoindre sa Cuisine Centrale et ses services.

En collaboration avec la brigade, vous participez à la production et assurez le bon déroulement des services, tout en respectant les standards et les règles d'hygiène.

Formación

• Expérience solide en cuisine exigée.
• Souhaite évoluer dans un environnement structuré et exigeant.
• Goût du travail bien fait et du travail en équipe.

Responsabilidades

• Préparer et organiser les mises en place.
• Réaliser les préparations culinaires selon les standards de la Maison.
• Suivre les consignes de production et les priorités opérationnelles.
• Maintenir un environnement de travail propre et structuré et respecter les règles d'hygiène.
• Contribuer à la fluidité du service et à la cohésion de l'équipe.

Conocimientos

Expérience en cuisine

Organisation

Esprit d'équipe

Descripción del empleo

Au sein des cuisines du Shangri-La Paris, la Cuisine Centrale joue un rôle essentiel dans l’expérience proposée à nos hôtes et à nos clients. Elle accompagne chaque jour l’activité du petit-déjeuner, du room service ainsi que des restaurants Maison Roland et Salons du Prince.

Dans cet environnement exigeant et rythmé, nous recherchons un(e) Demi-Chef de Partie impliqué(e), organisé(e) et animé(e) par le goût du travail bien fait.

Votre rôle au quotidien

En collaboration avec les Chefs de Partie et l’ensemble de la brigade, vous participez activement à la production et au bon déroulement des services.

• la préparation et l’organisation des mises en place ;
• la réalisation des préparations culinaires dans le respect des standards de qualité de la Maison ;
• le suivi des consignes de production et des priorités opérationnelles ;
• le maintien d’un environnement de travail propre et structuré ;
• l’application rigoureuse des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous prenez progressivement en autonomie sur votre poste et contribuez activement à la fluidité du service et à la cohésion de l’équipe.

Le profil que nous recherchons

Vous possédez une première expérience solide en cuisine et souhaitez évoluer dans un environnement structuré où l’exigence va de pair avec l’esprit d’équipe.

Vous Êtes Reconnu(e) Pour

• votre sens de l’organisation ;
• votre régularité et votre fiabilité ;
• votre capacité à travailler efficacement en équipe ;
• votre envie d’apprendre et de progresser durablement.

Vous appréciez les environnements dynamiques et savez faire preuve de réactivité tout en maintenant un haut niveau de qualité.

AVANTAGES

Ce que nous vous offrons

Rémunération & reconnaissance

• 13ᵉ mois versé sans condition d'ancienneté
• Dispositifs de rémunération complémentaires : intéressement, prime d'ancienneté, prime de cooptation et autres récompenses de la performance collective et individuelle
• Une culture de la méritocratie favorisant les évolutions, les mobilités internes et la reconnaissance de l'engagement de chacun

Équilibre vie professionnelle & vie personnelle

• Temps de travail badgé : heures supplémentaires récupérées ou payées
• Organisation permettant un suivi transparent du temps de travail et des repos

Vie quotidienne au sein de la Maison

• Repas offerts au restaurant du personnel et indemnités nourriture
• Uniforme fourni et entretenu par l'hôtel
• Deux paires de chaussures de sécurité fournies chaque année

Mobilité & protection sociale

• Prise en charge des transports en commun à hauteur de 50 %, portée à 100 % après 8 mois d'ancienneté
• Ou forfait mobilité durable pouvant atteindre 700 € par an (voiture, moto, vélo, trottinette…)
• Mutuelle prise en charge à 75 % dès l'embauche

Avantages collaborateurs

• Accès aux avantages du CSE : participation aux abonnements sportifs, billetterie à tarifs préférentiels et nombreuses offres partenaires
• Réductions dans nos restaurants, sur nos chambres, les produits du Spa ainsi que dans les autres hôtels du groupe à travers le monde

Et parce qu'il serait impossible de tous les citer ici, de nombreux autres avantages vous attendent au sein de notre Maison.

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PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

Le Shangri-La Paris, inauguré en 2010, fut le premier établissement européen du prestigieux groupe Shangri-La. Installé dans l’ancienne demeure du prince Roland Bonaparte, ce palace d’exception allie l’élégance du patrimoine français à l’excellence contemporaine de l’hôtellerie de luxe.

Véritable icône parisienne, le Shangri-La Paris se distingue par une hospitalité chaleureuse et un sens du service d’excellence.

L’expérience client s’articule autour d’une offre culinaire raffinée tout au long de la journée : petit-déjeuner face aux jardins, brunchs et Tea Time le week-end, ainsi que trois univers de restauration uniques :

• Maison Roland, à l’esprit chic et contemporain ;
• Shang Palace, restaurant cantonnais ;
• Les Salons du Prince, au cadre inspiré de la Belle Époque.

Le room service, l’offre autour de la piscine et le Bar Le Botaniste prolongent cette expérience dans une atmosphère élégante et conviviale.

Rejoindre le Shangri-La Paris, c’est évoluer dans un environnement prestigieux où l’excellence repose sur le talent et l’engagement des équipes. Respect, humilité, bienveillance et sens du service sont au cœur de nos valeurs.

Chiffres clés

• Palace & 5 étoiles Forbes
• 100 chambres et suites avec vues sur la Tour Eiffel et la Seine
• 3 restaurants et 1 bar
• 885 m² de salons historiques pour événements privés et professionnels
• Spa, piscine lumineuse et espace fitness