Demi-Chef de Partie – Cuisine d'Étoile, Luxe et Avantages

Barrière; Paris; On-site; EUR 28,000 - 31,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois

Transport en commun pris en charge

Récupération habillage (2 jours)

Absences enfant malade (2 jours)

Prime d'intéressement Groupe

Majorations après 22h

CSE dynamique

Mutuelle complète

Formations métiers

Job summary

Le Fouquet’s Paris, hôtel emblématique du Groupe Barrière, recrute un commis de cuisine. Vous intégrerez une brigade d'une vingtaine de collaborateurs et travaillerez des produits frais et de saison.

Vous gérerez la mise en place, réaliserez des préparations et veillerez à la sécurité alimentaire HACCP, avec un salaire brut annuel entre 28k€ et 31k€ et divers avantages (13ème mois, transport en commun, mutuelle, formation).

Qualifications

• Minimum 2 ans d'expérience en commis de cuisine.
• Connaissance des règles d'hygiène et HACCP.
• Maîtrise des techniques culinaires françaises.

Responsibilities

• Gérer la mise en place de son poste de travail.
• Réaliser des préparations spécifiques à son poste.
• Réaliser des recettes précédemment données (avec explication et photo).
• Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration, ...)
• Veiller à la régularité du travail des Commis.
• Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef et la Direction, conformément aux principes HACCP.

Skills

Hygiène HACCP

Cuisine professionnelle

Esprit d'équipe

Job description

Le Fouquet’s Paris, hôtel emblématique du Groupe Barrière, recrute un commis de cuisine. Vous intégrerez une brigade d'une vingtaine de collaborateurs et travaillerez des produits frais et de saison.

Vous gérerez la mise en place, réaliserez des préparations et veillerez à la sécurité alimentaire HACCP, avec un salaire brut annuel entre 28k€ et 31k€ et divers avantages (13ème mois, transport en commun, mutuelle, formation).