Commis de cuisine

Tour Hebdo; Paris; Hybrid; EUR 26,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

13ᵉ mois

Intéressement

Transport pris en charge

2 jours récupération habillage

2 journées absences enfant malade

Avantage en nature nourriture

Mutuelle

Job summary

Hôtel Fouquet’s Paris recherche un Commis de Cuisine pour rejoindre la brigade et travailler sous la responsabilité des Chefs de partie. Vous évoluerez dans une équipe d’environ quarante collaborateurs et préparerez des plats à base de produits frais et saisonniers signés par Pierre Gagnaire.

Le poste implique un travail sans coupure, le 13ᵉ mois et des avantages variés, ainsi que des opportunités de formation et de mobilité pour découvrir la France et le monde.

Qualifications

• Gérer la mise en place de son poste de travail et respecter les procédures d'hygiène.
• Réaliser des préparations spécifiques à son poste et suivre les recettes données.
• Respecter les règles HACCP et maintenir l'hygiène sur les postes de travail.
• Aider les chefs de partie et les demi-chefs de partie au bon déroulement du service et favoriser la cohésion d'équipe.

Responsibilities

• Gérer la mise en place de son poste de travail.
• Réaliser des préparations spécifiques à son poste.
• Réaliser des recettes précédemment données (avec explications et photos).
• Respecter les règles HACCP et maintenir l'hygiène sur les postes de travail.
• Aider les chefs de partie et les demi-chefs de partie au bon déroulement du service et participer à la cohésion d'équipe.

Skills

Mise en place

Réalisation de préparations

Hygiène HACCP

Esprit d'équipe

Travail sans coupure

Job description

L’Hôtel Fouquet’s Paris recherche un Commis de Cuisine Restaurant Fouquet’s (F/H)

L’Hôtel Fouquet’s Paris, c’est un nom célèbre dans le monde entier, un lieu mythique qui séduit par son esthétique d’hôtel discret au design soigné, son jardin en plein cœur de la ville, son spa, sa grande piscine. Une définition quasi idéale du luxe authentique.

Vous travaillerez sous la responsabilité des Chefs de partie.

Vous évoluerez au sein d'une brigade composée d’une quarantaine de collaborateurs (Apprentis, Demi-chef de partie, Chef de partie, Premier Chef de partie, Sous-chefs et Chefs). Vous travaillerez des produits frais, de saison pour une carte signée par Pierre Gagnaire où l’escargot, la sole meunière ou encore le millefeuille, issus du répertoire traditionnel de la gastronomie française, y sont réinterprétés avec malice.

• Gérer la mise en place de son poste de travail ;


• Réaliser des préparations spécifiques à son poste ;


• Réaliser des recettes précédemment données (avec explications et photos) ;


• Respecter les règles HACCP et maintenir l'hygiène sur les postes de travail ;


• Aider les chefs de partie et les demi chefs de partie au bon déroulement du service et participer à la cohésion d'équipe.


• Travail sans coupure


• Le 13ème mois (à partir de 10 mois d’ancienneté) et intéressement


• 100% du titre de transport pris en charge


• 2 jours récup habillage


• 2 journées absences enfant malade


• Avantage en nature nourriture


• Les heures travaillées après 22h sont majorées


• Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages


• Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous


• L’opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d’empowerment…)


• La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies


• Une session d’intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire


• Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Hôtel et du Groupe


• Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve

Statut Employé ; package annuel entre 26k€ et 28k€ brut (fixe).