Demi-Chef de Partie – 3★ Michelin, Nuit & RTT

Sodexo Live! Groupe; Paris; Vor Ort; EUR 23.000 - 28.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Parking gratuit

Zusammenfassung

Le Pré Catelan, restaurant triplement étoilé et maison Lenôtre, recherche un(e) Demi-chef de partie H/F pour intégrer sa brigade à Paris. CDI 37h, rémunération 2300€ brut mensuel + 13e mois, amplitude: mercredi à samedi, service en coupure, RTT et congés selon accord.

Réaliser les préparations selon fiches techniques et standards 3 étoiles, assurer mise en place et envoi, travailler avec les chefs et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Parking gratuit disponible.

Aufgaben

• Réaliser les préparations culinaires sur votre poste en respectant les fiches techniques et les standards d'un restaurant 3 étoiles Michelin.
• Participer aux mises en place et aux envois pendant le service dans une brigade structurée.
• Travailler en coordination avec les chefs de partie et le chef de cuisine pour garantir la continuité et le rythme de production.
• Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires sur l'ensemble des préparations.
• Contribuer au rangement, au nettoyage et à l'organisation du poste en fin de service.

Jobbeschreibung

Le Pré Catelan, restaurant triplement étoilé et maison Lenôtre, recherche un(e) Demi-chef de partie H/F pour intégrer sa brigade à Paris. CDI 37h, rémunération 2300€ brut mensuel + 13e mois, amplitude: mercredi à samedi, service en coupure, RTT et congés selon accord.

Réaliser les préparations selon fiches techniques et standards 3 étoiles, assurer mise en place et envoi, travailler avec les chefs et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Parking gratuit disponible.