CuisinierEre H/F

Assoc Mini-Mousse; Arrondissement de Tours; Sur place; EUR 20 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d'entreprise

Tickets restaurants

Résumé du poste

Assoc Mini-Mousse recherche un/une cuisinière en CDD à temps plein, basé à Tours (quartier Velpeau). Poste en crèche accueillant 24 enfants, avec cuisine sur place et circuit court pour des produits locaux et bio. Date de prise de poste: 01/12/2026.

Travail en équipe et respect des procédures de sécurité et d'hygiène exigés. Le poste nécessite CAP Cuisine et idéalement une première expérience en cuisine collective; horaires fixes 08h45–13h15 (23h45/semaine) avec avantages tels que mutuelle et

Qualifications

• CAP Cuisine requis.
• Une expérience en cuisine collective de 6 mois appréciée.

Responsabilités

• Préparer quotidiennement 24 repas et goûters.
• Préparer les plats en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP).
• Respecter les régimes alimentaires et allergies.
• Maintenir le registre et la traçabilité des denrées.
• Prendre les températures et assurer l'entretien des locaux et du matériel.
• Participer aux réunions d'équipe et agir sur l'environnement.

Connaissances

Techniques culinaires

Hygiène et sécurité alimentaire

Nettoyage et désinfection

Traçabilité

Réactivité

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

La Crèche associative Mini Mousse recherche un ou une cuisinière CDD Temps pleinTours, quartier VelpeauImplantée à Tours dans le quartier Velpeau et engagée sur le territoire dans l'accueil de 24 enfants de 15 mois à 4 ans, notre crèche occupe une maison de 200 m2 sur 3 niveaux, comportant un jardin paysagé de 700m2 avec une aire de jeux, un espace potager, une basse-cour et un espace gazon pour des goûters champêtres.C'est dans un environnement bienveillant et familial que des repas variés et équilibrés sont cuisinés sur place. Nous favorisons le circuit court en achetant nos produits dans les commerces de proximité du quartier. Les légumes sont bio une fois par semaine, les « compotes maison » et les « yaourts maison » 2 fois par semaine.

Description du poste / Missions principales

• Préparer quotidiennement 24 repas et goûters
• Préparer les plats en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP)
• Respecter les régimes alimentaires et allergies
• Faire des prélèvements de plats témoins
• Assurer le contrôle des denrées
• Tenir un registre avec la traçabilité des denrées
• Prendre la température des produits sortie de réfrigérateur, sortie de four et au moment du service
• Entretenir le linge, matériel utilisé, les plans de travail et le sol de la cuisine
• Assurer l'entretien du linge, des ustensiles et du matériel utilisé
• Assurer l'entretien et la désinfection des plans de travail, des placards et du sol de la cuisine
• Respecter le plan de maitrise sanitaire (PMS)
• Travailler en équipe
• Respecter le règlement de fonctionnement et projet pédagogique de la structure
• Participer aux réunions d'équipe
• Agir sur l'environnement
• Adopter une démarche éco-responsable : recycler les épluchures et restes de cantines en compostage

Profil recherché

Formation

• CAP Cuisine (diplôme de niveau 3).
• Une expérience en cuisine collective de 6 mois sera appréciée

Compétences attendues

• Maitriser les techniques culinaires
• Maitriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Connaitre et appliquer les protocoles de nettoyage et de désinfection des matériels et des surfaces
• Respecter les PAI
• Savoir s'adapter et trouver des solutions en cas de problèmes

Capacités professionnelles liées à la fonction

• Gérer et organiser son temps et ses activités pour préparer les repas dans les temps impartis
• Faire preuve de rigueur et de méthode dans son travail
• Évaluer et vérifier la qualité des produits fournis et préparés
• Repérer les dysfonctionnements, y remédier si possible et les signaler à la Directrice
• Respecter les procédures et effectuer des autocontrôles
• Être rigoureux dans les procédures de traçabilité et dans l'application des règles de sécurité au travail

Aptitudes et qualités attendues

• Être force de proposition et faire preuve d'initiatives professionnelles
• Sens du travail en équipe
• Créativité
• Sens de l'organisation, efficacité
• Ponctualité, assiduité

Conditions de travail

• Durée hebdomadaire : 23h45 par semaine
• Horaires : 08h45-13h15
• Date de prise de poste : 01/12/2026

Avantages

• mutuelle d'entreprise
• tickets restaurants

Environnement de travail

• Petite équipe conviviale
• Structure à taille humaine
• Bonne ambiance de travail
• Accompagnement à la prise de poste

Modalités de candidature

Date limite de candidature : 01/11/2026

Experience: 6 MoisCompétences: Dresser des plats pour le serviceQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Accueil de jeunes enfantsListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.