Cuisinière / Cuisinier H/F

La Route des Pingouins; Porspoder; On-site; EUR 26,000 - 38,000; Full time

Job summary

Le Château de Sable, hôtel-restaurant en bord de mer, recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière (H/F) pour renforcer son équipe cuisine à Porspoder. Vous participerez à la préparation, à la mise en place et à l’envoi des plats, dans le respect des recettes et des normes d’hygiène.

Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et aimez le travail en équipe; une première expérience en restauration traditionnelle ou gastronomique est appréciée.

Qualifications

• Formation en cuisine et/ou expérience sur un poste similaire.
• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et dynamique.
• Vous appréciez le travail en équipe.
• Vous savez travailler avec efficacité pendant les services.
• Vous êtes attentif(ve) à la qualité et à la présentation des plats.
• Vous êtes autonome tout en sachant travailler sous la responsabilité du Chef.

Responsibilities

• Préparer et réaliser les plats selon recettes et consignes du Chef.
• Mise en place avant les services.
• Assurer l’envoi des plats pendant le service.
• Veiller à la qualité et à la présentation des préparations.
• Réceptionner et contrôler les marchandises.
• Participer au rangement et à l’entretien du matériel et des espaces de travail.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à la bonne organisation et au bon fonctionnement de la cuisine.

Skills

Organisation

Rigueur

Esprit d'équipe

Hygiène HACCP

Autonomie

Gestion du temps

Présentation des plats

Job description

Le Château de Sable, établissement hôtelier situé en bord de mer, recherche un(e) Cuisinier / Cuisinière (H/F) pour rejoindre son équipe en cuisine.

Au sein d’une équipe dynamique et passionnée, vous participerez à la préparation et à l’envoi des plats proposés par notre établissement, dans le respect des recettes, des normes d’hygiène et des exigences de qualité.

Vos missions

• Préparer et réaliser les préparations culinaires selon les recettes et les consignes du Chef
• Participer à la mise en place avant les services
• Assurer l’envoi des plats pendant le service
• Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des préparations
• Réceptionner et contrôler les marchandises
• Participer au rangement et à l’entretien du matériel et des espaces de travail
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Participer à la bonne organisation et au bon fonctionnement de la cuisine

Contrat

• Lieu : Le Château de Sable à Porspoder
• Contrat : CDI
• Temps de travail : 35h ou 39h
• Possibilités d'évoluer au sein de nos établissements

• Formation en cuisine et/ou expérience sur un poste similaire
• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et dynamique
• Vous appréciez le travail en équipe
• Vous savez travailler avec efficacité pendant les services
• Vous êtes attentif(ve) à la qualité et à la présentation des plats
• Vous êtes autonome tout en sachant travailler sous la responsabilité du Chef
• Une première expérience en restauration traditionnelle ou gastronomique est appréciée