Cuisinier Traiteur en Boucherie H/F

Temporis Interim; Mérignac; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Job summary

Temporis Bruges recrute un cuisinier traiteur en boucherie pour développer l'offre à emporter et régaler les clients au quotidien. Vous préparerez plats chauds maison et contribuerez à l'extension du rayon traiteur dans le cadre d'une boucherie-charcuterie traditionnelle. Hygiène et gestion des stocks seront primordiales.

Profil: CAP/BEP cuisine ou charcutier traiteur, expérience en boutique ou restauration collective, autonomie et sens de l'organisation. Horaires en journée.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP/BEP cuisine ou charcutier traiteur.
• Expérience confirmée en cuisine, idéalement traiteur en boutique ou restauration collective.
• Autonomie et organisation pour gérer les volumes de production.

Responsibilities

• Concocter des plats chauds du midi et plats faits maison.
• Développer le rayon traiteur avec entrées chaudes/froides, salades, quiches, gratins.
• Garantir une hygiène et une gestion des stocks conformes.

Skills

Autonomie

Force de proposition

Curiosité

Rigueur

Sens de l'organisation

Education

CAP/BEP cuisine ou charcutier traiteur

Job description

Détail du poste

TEMPORIS BRUGES recrute pour son client : UN CUISINIER TRAITEUR EN BOUCHERIE (H/F) !

Notre client est une boucherie-charcuterie traiteur traditionnelle reconnue pour la qualité de ses produits et son savoir -faire.

Votre objectif sera de développer l'offre de vente à emporter et de régaler les clients au quotidien ! Pour cela vosus aurez pour mission de :

• Concocter des plats chauds du midi : cuisiner des plats traditionnels et faits maisons (plats en sauce, rôtis, gratins, accompagnements) en valorisant les viandes de la boucherie ;


• Développer le rayon traiteur : soyez force de proposition pour élargir la gamme (entrées chaudes et froides, salades composées, quiches, gratins, ...) ;


• Garantir une hygiène irréprochable : respect des normes d'hygiène et de sécurité et gestion des stocks

Le + : Un esprit traiteur 100% boutique ! 0 gestion de salle et 0 coupure tardive le soir !

Le profil idéal :

• Titulaire d'un CAP/BEP cuisine ou charcutier traiteur ;


• Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que cuisinier, idéalement traiteur en boutique ou restauration collective ;


• Vous êtes autonome, organisé.e et capable de gérer vos volumes de production ;


• Vous aimez innové et vous maitrisez l'art de la présentation !

Pourquoi nous rejoindre ?

• Des horaires stables en journée pour un excellent équilibre vie pro / vie perso.


• Des matières premières de qualité issues directement de notre boucherie.


• Une ambiance de travail de type artisanale, conviviale et passionnée.

Savoir-etre professionnels :

• Autonomie


• Force de proposition


• Curiosité


• Rigueur


• Sens de l'organisation

Expérience requise : (2 ans)

Horaires à effectuer : 35 heures