Boucher Qualifié - CDI - (H/F)

Mold Fix Inc.; Conflans-Sainte-Honorine; Sur place; EUR 24 000 - 34 000; Plein temps

Résumé du poste

Mold Fix Inc. à Conflans recherche un boucher qualifié (F/H) pour assurer la transformation en laboratoire, la mise en valeur des produits et la vente au comptoir.

Sous la responsabilité du Chef Boucher, vous réalisez la désossage, parage et découpe, vous veillez à l'hygiène, au respect des FIFO et au conseil client. CDI 40–42h/semaine, localisé en Île-de-France, CAP/BEP Boucher exigé.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP/BEP Boucher ou d'un Brevet Professionnel.
• Maîtrise des techniques de découpe et de préparation des viandes.
• Savoir accueillir et conseiller les clients.
• Respect strict des règles d'hygiène et sécurité.
• Organisation et autonomie pour planifier sa production.

Responsabilités

• Transformation : désossage, parage et découpe des pièces.
• Mise en valeur : préparation des barquettes et étiquetage.
• Conseil client : accueil et conseils culinaires.
• Hygiène & sécurité : respect des normes et propreté du laboratoire.
• Gestion : réception des marchandises et rotation des stocks (FIFO).

Connaissances

Découpe viande

Désossage

Parage

Service client

Étiquetage

Gestion stocks

Hygiène

Formation

CAP/BEP Boucher

Brevet Professionnel

Description du poste

OFFRE D’EMPLOI : Boucher Qualifié (F/H)

\"Passionné par l'art de la viande ? Rejoignez l'un de nos clients, une enseigne reconnue pour son savoir-faire et la qualité de ses produits !\"

NOTRE CLIENT

• Activité : Spécialiste de la boucherie-charcuterie traditionnelle et libre-service.




• Engagement : Une structure qui place la fraîcheur, la traçabilité et le conseil client au cœur de ses priorités.




• Environnement : Un laboratoire moderne et une équipe dynamique où le travail bien fait est récompensé.

DESCRIPTIF DU POSTE

Sous la responsabilité du Chef Boucher, vous êtes le garant de la qualité des produits et de la satisfaction des clients. Votre rôle est complet : de la transformation en laboratoire à la vente au comptoir.

Vos missions principales :

• Transformation : Travailler sur carcasse (désossage, parage, découpe) et préparer les pièces (ficelage, présentations bouchères).




• Mise en valeur : Assurer une vitrine attractive et préparer les barquettes pour le libre-service (étiquetage, conditionnement).




• Conseil Client : Accueillir, servir et partager vos meilleures astuces de cuisson avec la clientèle.




• Hygiène & Sécurité : Appliquer strictement les normes sanitaires et maintenir un laboratoire d'une propreté irréprochable.




• Gestion : Participer à la réception des marchandises, au contrôle qualité et à la rotation des stocks (FIFO).

CONDITIONS DE TRAVAIL

• Type de contrat : CDI.




• Rythme : 40h à 42h par semaine.




• Localisation : Conflans

PROFIL RECHERCHÉ

• Formation : Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Boucher ou d'un Brevet Professionnel.




• Expertise : Vous maîtrisez les techniques de découpe et de préparation de tous types de viandes.




• Sens du service : Vous avez une communication claire et vous aimez le contact client.




• Savoir-faire :

  
  
  
  

  • Rigueur : Respect absolu des règles d'hygiène.

  
  

  • Organisation : Capacité à planifier votre production en autonomie.

  
  

  • Esprit d'équipe : Vous appréciez l'entraide pour assurer la réussite du rayon.

  
  
  
  

REF : HOR BOU Eragny