CUISINIER TRAITEUR EN BOUCHERIE H/F

Temporis Bruges; Mérignac; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

Temporis Bruges recrute un cuisinier traiteur en boucherie pour développer l'offre de vente à emporter et régaler les clients au quotidien dans une boucherie-charcuterie traiteur traditionnelle.

Vous préparerez des plats chauds du midi, contribuerez à élargir la gamme traiteur et garantirez une hygiène irréprochable et une gestion des stocks, en autonomie et avec un sens de l'organisation.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP/BEP cuisine ou charcutier traiteur.
• Expérience réussie en tant que cuisinier, idéalement traiteur en boutique ou restauration collective.
• Autonome, organisé et capable de gérer les volumes de production.
• Aime innover et maîtrise l'art de la présentation.

Responsibilities

• Concocter des plats chauds du midi : cuisiner des plats traditionnels et faits maisons en valorisant les viandes.
• Développer le rayon traiteur : être force de proposition pour élargir la gamme (entrées chaudes et froides, salades, quiches, gratins).
• Garantir une hygiène irréprochable : respecter les normes et gérer les stocks.

Skills

Autonomie

Organisation

Présentation des plats

Education

CAP/BEP cuisine ou charcutier traiteur

Job description

TEMPORIS BRUGES recrute pour son client : UN CUISINIER TRAITEUR EN BOUCHERIE (H/F) !

Notre client est une boucherie-charcuterie traiteur traditionnelle reconnue pour la qualité de ses produits et son savoir -faire.

Votre objectif sera de développer l'offre de vente à emporter et de régaler les clients au quotidien ! Pour cela vosus aurez pour mission de :

• Concocter des plats chauds du midi : cuisiner des plats traditionnels et faits maisons (plats en sauce, rôtis, gratins, accompagnements) en valorisant les viandes de la boucherie ;
• Développer le rayon traiteur : soyez force de proposition pour élargir la gamme (entrées chaudes et froides, salades composées, quiches, gratins, ...) ;
• Garantir une hygiène irréprochable : respect des normes d'hygiène et de sécurité et gestion des stocks

Le + : Un esprit traiteur 100% boutique ! 0 gestion de salle et 0 coupure tardive le soir !

Le profil idéal :

• Titulaire d'un CAP/BEP cuisine ou charcutier traiteur ;
• Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que cuisinier, idéalement traiteur en boutique ou restauration collective ;
• Vous êtes autonome, organisé.e et capable de gérer vos volumes de production ;
• Vous aimez innové et vous maitrisez l'art de la présentation !

Pourquoi nous rejoindre ?

• Des horaires stables en journée pour un excellent équilibre vie pro / vie perso.
• Des matières premières de qualité issues directement de notre boucherie.
• Une ambiance de travail de type artisanale, convivial et passionnée.