Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse (H/F)

MAUPERIN-ROYER; Sommevoire; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

MAUPERIN-ROYER recherche un cuisiner traiteur (H/F) pour travailler en matinée sur Sommevoire. Vous préparez plats du jour et entrées, et vous assurez le conditionnement des produits destinés à la vente et aux banquets.

Le poste nécessite une expérience en traiteur ou restauration et une bonne rigueur. Contrat CDI, 39H/semaine, horaires de 06h à 13h00, travail en équipe et postes à responsabilités.

Qualifications

• Expérience souhaitée en traiteur ou restauration traditionnelle.
• Capacité à travailler en équipe et à s'entraider avec les autres métiers.
• Respect des règles d'hygiène et HACCP, organisation rigoureuse.

Responsabilités

• Production culinaire: réaliser plats du jour, entrées et salades selon carte.
• Conditionnement et préparation des produits pour magasin et banquets.
• Gestion des commandes de marchandises et suivi des stocks.

Connaissances

Cuire viandes poissons légumes

Entretenir nettoyer

Éplucher légumes fruits

Préparer viandes poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

CAP, BEP et équivalents Traiteur

Description du poste

Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse (H/F)

Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse (H/F) 52 - SOMMEVOIRE

Offre n° 213GYPS
Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse (H/F)

Au sein de notre structure, vous intégrerez une équipe dynamique et pluridisciplinaire composée d'un apprenti, d'un boucher, d'un charcutier et d'un pâtissier. En collaboration étroite avec ces métiers, vous serez garant de la qualité culinaire de nos produits, travaillant exclusivement avec des produits frais.Vos missions principales :Sous la responsabilité du responsable, vos missions seront les suivantes :- Production culinaire : Réalisation des plats du jour, des entrées et des salades en respectant une carte établie.- Conditionnement : conditionnement des produits destinés à la vente en magasin ainsi qu'aux banquets.- Gestion : Suivi et gestion des commandes de marchandises.- Créativité : Force de proposition pour proposer de nouvelles recettes et innover dans nos préparations.- Hygiène : Entretien rigoureux de votre poste de travail et respect strict des normes HACCP.Profil recherchéVous justifiez d'une expérience réussie sur un poste similaire (traiteur ou restauration traditionnelle).Vous appréciez le travail en équipe et savez collaborer avec différents corps de métiers.Vous êtes rigoureux(se), et organisé(e).Avantages et conditions de travailTravail uniquement en matinée (de 06h à fin de service à 13h00).Du mardi au samedi matinEnvironnement de travail : travail d'équipe et travail de qualité avec des produits frais.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Conditions de travail Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Station debout prolongée
Salaire

• en fonction de l'expérience

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Traiteur Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé