Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse (H/F)

GABYLOU ERLON; Reims; Sur place; EUR 22 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Café Feuillette à Reims recherche un cuisinier traiteur (H/F) pour appliquer les recettes des fiches techniques, sélectionner les produits frais et réaliser les cuissons (viandes, poissons, légumes) avec soin.

Vous travaillerez en CDI, 35 heures par semaine, sur un planning de 5h à 13h, avec travail les week-ends et jours fériés. Salaire brut horaire de 12,31€ sur 12 mois; port d’un uniforme et station debout prolongée.

Qualifications

• Appliquer et suivre les recettes des fiches techniques.
• Sélectionner les produits frais.
• Réaliser les cuissons: revenir, sauter, frire.
• Préparer les sauces et vinaigrettes.
• Soigner la présentation des plats.

Responsabilités

• Réaliser et organiser ses tâches en production en fonction de la demande et respecter la fiche de production.

Connaissances

Cuire viandes

Cuire poissons

Dressage plats

Nettoyage espace

Éplucher légumes

Description du poste

Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse (H/F)

Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse (H/F) 51 - REIMS

Offre n° 213DFSZ
Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse (H/F)

Le café Feuillette recherche cuisiniers H/F vos missions :- Appliquer et suivre les recettes présentées sur les fiches techniques (entrées salées froides ou chaudes, sandwichs, salades, fougasses, wraps, ficelles)- Sélectionner les produits frais- Réaliser les cuissons : faire revenir, sauter, frire- Préparer les sauces, les vinaigrettes- Soigner la présentation- Réaliser et organiser ses tâches en production en fonction de la demande et respecte la fiche de production communiquéVotre planning sera élaboré au préalable de votre prise de poste. Les horaires de travail seront de : 5H à 13H

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Conditions de travail Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Station debout prolongée
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros sur 12 mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• 6 Mois - Même type de poste Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide