Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse (H/F)

Bassin de Pompey; Longwy; Sur place; EUR 26 000 - 34 000; Plein temps

Résumé du poste

Bassin de Pompey recherche un cuisinier traiteur spécialisé en partie froide, cocktails et buffets pour rejoindre une équipe dynamique et intervenir sur des prestations variées destinées à des événements professionnels et privés.

Vous préparez les productions froides, assurez le dressage, le conditionnement et la mise en place, tout en respectant les règles d’hygiène et les fiches techniques. CDI à temps plein dans une structure spécialisée traiteur/événementiel.

Qualifications

• Expérience souhaitée en traiteur, restauration événementielle ou cuisine collective.
• Rigueur et sens du détail, respect des fiches techniques et des quantités.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer le rythme des prestations.

Responsabilités

• Préparer et réaliser les productions de la partie froide.
• Élaborer des pièces cocktail, bouchées, verrines et canapés.
• Préparer les éléments pour buffets, réceptions et événements.
• Dressage et présentation des préparations avec soin et créativité.
• Assurer la préparation, le conditionnement et la mise en place des produits.
• Respecter les règles HACCP et les fiches techniques.
• Participer au nettoyage et à l’entretien du poste et du matériel.

Connaissances

Autonomie

Organisation

Rigueur

Créativité

Description du poste

Dans le cadre de son développement, notre entreprise spécialisée dans la restauration et le traiteur recherche un(e) Cuisinier(ère) Traiteur spécialisé(e) en partie froide, cocktails et buffets. Vous rejoignez une équipe dynamique et participez à la préparation de prestations variées, soignées et exigeantes, destinées à des événements professionnels et particuliers.

Vos principales missions

• Préparer et réaliser les productions de la partie froide.
• Élaborer des pièces cocktail, bouchées, verrines, canapés et amuse-bouche.
• Préparer les différents éléments pour buffets, réceptions et événements.
• Réaliser le dressage et la présentation des préparations avec soin et créativité.
• Assurer la préparation, le conditionnement et la mise en place des produits.
• Respecter les fiches techniques, recettes et quantités.
• Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer au nettoyage et à l'entretien du poste de travail et du matériel.
• Travailler en coordination avec l'équipe de cuisine afin de respecter les délais et impératifs des prestations.

Nous recherchons avant tout un(e) professionnel(le) autonome, organisé(e) et passionné(e) par le métier de cuisinier traiteur.

Vous êtes particulièrement à l'aise avec

• La cuisine froide et le travail de précision.
• La réalisation de cocktails et buffets.
• Le dressage et la présentation des préparations.
• Le travail en volume et le respect des délais.
• L'organisation et l'anticipation.

Une expérience en traiteur, restauration événementielle, restauration traditionnelle ou cuisine collective est fortement appréciée.

Ce que nous proposons

• CDI à temps plein
• Un poste stable au sein d'une entreprise spécialisée dans le traiteur et l'événementiel
• Un environnement de travail dynamique et professionnel
• Des missions variées et une activité qui permet de développer votre savoir-faire
• Une équipe à taille humaine

Vous êtes rigoureux(se), dynamique, créatif(ve) et aimez le travail en équipe ?

Votre profil nous intéresse !