Cuisinier(ère) polyvalent(e) - Traiteur événementiel H/F (H/F)

B FOOD TRAITEUR LARRY'S; Saint-Maur-des-Fossés; Sur place; EUR 23 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

B Food Traiteur Larry's recherche un(e) Cuisinier(ère) polyvalent(e) pour rejoindre une petite équipe et intervenir sur des traiteurs événementiels à Saint-Maur-des-Fossés. Vous participerez à la production, au dressage, à la préparation des commandes et au service lors d’événements variés.

Profil recherché: sens du service, rigueur, autonomie et polyvalence; débutant accepté. Contrat CDD de 9 mois, 35 heures par semaine, avec un salaire brut mensuel entre 2 100 et 2 300 euros.

Qualifications

• Attentif(ve) à la qualité et à la présentation, indispensable
• Autonome et débrouillard(e), capable de s'adapter
• Fiable et ponctuel(le), polyvalent(e) et volontaire
• À l'aise avec le travail en équipe et le service au comptoir

Responsabilités

• Participer à la production des pièces cocktail et recettes au laboratoire
• Réaliser le dressage et les finitions des plats
• Préparer et conditionner les commandes
• Préparer le matériel et charger les véhicules
• Installer les buffets et espaces de réception chez les clients
• Participer au service et au réassort pendant les événements
• Réaliser la plonge et nettoyer le laboratoire et le matériel
• Contribuer au nettoyage et au bon fonctionnement du laboratoire

Connaissances

Cuisine polyvalente

Dressage et finitions

Conditionnement des commandes

Service en salle

Gestion des stocks

Hygiène et sécurité (QHSSE)

Travail en équipe

Description du poste

Offre n° 213WGNP
Cuisinier(ère) polyvalent(e) - Traiteur événementiel H/F (H/F)

Aujourd'hui, nous recherchons surtout une personne fiable, polyvalente et impliquée, qui ait envie de rejoindre notre petite équipe et de participer à nos événements de A à Z.Chez nous, pas de poste figé. Selon les jours, vous pourrez :- participer à la production de nos pièces cocktail et recettes au laboratoire ;- réaliser le dressage et les finitions ;- préparer et conditionner les commandes ;- préparer le matériel et charger les véhicules ;- installer les buffets et espaces de réception chez nos clients ;- participer au service et au réassort pendant les événements ;- assurer le rangement et le démontage des prestations ;- participer aux prestations de notre Food Truck ;- contribuer au nettoyage et au bon fonctionnement du laboratoire et du matériel.Vous travaillerez au quotidien au sein d'une très petite équipe, principalement en binôme avec l'une des deux associées de B Food Traiteur.Nous recherchons donc quelqu'un avec qui nous pourrons construire une véritable relation de confiance.

Type de contrat CDD - 9 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Travail en horaires variables
Horaires annuels
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2300.0 Euros

Déplacements Déplacements: Fréquents Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• attentif(ve) à la qualité et à la présentation Cette compétence est indispensable
• autonome et débrouillard(e) Cette compétence est indispensable
• capable de vous adapter à des missions différentes Cette compétence est indispensable
• fiable et ponctuel(le) Cette compétence est indispensable
• polyvalent(e) et volontaire Cette compétence est indispensable
• à l'aise avec le travail en équipe Cette compétence est indispensable
• Accueil et service au comptoir
• Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail
• Assurer un service client rapide et courtois
• Conditionner des produits
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Fiches techniques de cuisine
• Gestes et postures de manutention
• Gestion des déchets
• Gestion des stocks de condiments
• Livrer une commande
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
• Modalités de conservation des produits alimentaires
• Modes de cuisson des aliments
• Nettoyage de surfaces en cuisine
• Préparer, assembler des plats simples
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Réagir rapidement aux changements de volume de commande
• Réaliser la plonge
• Réaliser un service en salle
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Répondre aux attentes d'un client
• Techniques de présentation des plats
• Types de sandwichs et produits snacking

Savoir-être professionnels

• Etre ouvert aux changements
• Avoir le sens du service
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Services des traiteurs

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