Cuisinier Tournant H/F

Valeurs Culinaires; Arrondissement de Tours; Sur place; EUR 21 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Véhicule de service

13e mois après 1 an d'ancienneté

Mutuelle et prévoyance 50% pris enfem

Tenue professionnelle fournie

Avantage en nature repas

Résumé du poste

Valeurs Culinaires recherche un cuisinier(ère) diplômé CAP/BEP Cuisine pour intervenir sur différents sites du groupe en Centre-Val de Loire. Vous réalisez les préparations, les cuissons, le dressage et vous adaptez les plats aux régimes et textures modifiées.

Poste en CDI à temps plein, déplacements réguliers entre les établissements à partir de postes disponibles. Véhicule de service et avantages sociaux assurent le confort de travail.

Qualifications

• CAP/BEP Cuisine ou formation équivalente exigé ou apprécié
• Idéalement 2 ans d'expérience en cuisine
• Sens de l'organisation et autonomie requis

Responsabilités

• Réaliser les préparations culinaires et participer aux cuissons
• Assurer la remise en température et les cuissons de dernière minute
• Préparer et dresser les assiettes en tenant compte des régimes spécifiques
• Participer à la mise en place et à la distribution des repas
• Veiller au respect des grammages, recettes et procédures internes
• Assurer la plonge et le nettoyage du matériel et des locaux
• Appliquer les règles d'hygiène et les normes HACCP
• S'adapter aux environnements et équipes des sites

Connaissances

Organisation

Autonomie

Esprit d'équipe

Rigueur

Hygiène alimentaire

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Votre rôle ? Intervenir sur différents sites de nos départements, en fonction des besoins de nos établissements, pour assurer la continuité et la qualité de notre prestation.

Vos missions

En véritable professionnel(le) de la cuisine, vous serez amené(e) à :

• Réaliser les préparations culinaires et participer aux différentes cuissons ;
• Assurer la remise en température et les cuissons de dernière minute ;
• Préparer et dresser les assiettes en tenant compte des régimes spécifiques et textures modifiées ;
• Participer à la mise en place des chariots et à la distribution des repas ;
• Veiller au respect des grammages, des recettes et des procédures internes ;
• Assurer la plonge ainsi que le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux ;
• Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité et les normes HACCP ;
• S'adapter aux différents environnements de travail et aux équipes rencontrées sur les sites.

Le poste

• Type de contrat : CDI - Temps plein
• Secteurs d'intervention : 37, 41, 45 et 49, selon votre lieu de résidence
• Prise de poste : Dès que possible
• Horaires : Variables selon les sites et les besoins de remplacement
• Déplacements : déplacements réguliers sur différents établissements
• Véhicule de service fourni pour les déplacements professionnels

Pourquoi rejoindre Valeurs Culinaires ?

• Un véhicule de service
• Un 13e mois après 1 an d'ancienneté
• Une mutuelle et une prévoyance, prises en charge à 50 % par l'employeur
• Une tenue professionnelle fournie
• Un avantage en nature repas
• Un environnement de travail varié permettant de développer votre polyvalence et vos compétences

Le profil que nous recherchons

Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Cuisine ou d'une formation équivalente et disposez idéalement de 2 ans d'expérience minimum en tant que cuisinier(ère).

• Sens de l'organisation et des responsabilités
• Autonomie et capacité d'adaptation
• Esprit d'équipe
• Rigueur et sens du service
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Vous aimez la cuisine, êtes mobile et appréciez les journées qui ne se ressemblent pas ? Rejoignez-nous !

Valeurs Culinaires - Quand le bon rencontre le bien

Experience

2 An(s)

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Qualification

Employé qualifié

Secteur d'activité

Autres services de restauration n.c.a.

Liste des qualités professionnelles

• Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
• Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
• Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.