Cuisinier Sushi – Formation Hanacademy et Évolution

【hana group】; Issy-les-Moulineaux; Sur place; EUR 2 266 000 - 3 065 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation Hanacademy

Mobilité en France

2 jours de repos par semaine

Résumé du poste

Hana Group recrute pour ses stands de restauration des professionnels expérimentés dans la préparation et la découpe de poissons, avec une expertise en sushi et HACCP. Postes en journée, 1 mois de contrat, horaires variables et mobilité possible en France.

Vous justifiez d'une expérience minimum de 3 ans en restauration, avez le sens du commerce et un réel esprit d'équipe. Formation sur nos produits via Hanacademy et primes liées aux performances sont proposées.

Qualifications

• Expérience minimum de 3 ans dans le métier de la restauration.
• Sens du commerce et fort esprit d'équipe.
• Connaître la cuisine asiatique est un vrai plus.
• Les normes HACCP n'ont pas de secret pour vous.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Group.
• Maîtriser l'ensemble des recettes et assurer la qualité de la production.
• Maîtriser parfaitement la préparation culinaire et la création des sushis et des techniques de fabrication.
• Maîtriser la découpe du poisson en entier et renseigner le cahier de suivi.
• Respecter les règles HACCP.
• Approvisionner et gérer des stocks.
• Participer à la formation et l’animation de l'équipe du stand.

Connaissances

Expérience restauration

Esprit d'équipe

Sens commercial

Connaissance HACCP

Outils

Cuisine asiatique

Description du poste

Hana Group recrute pour ses stands de restauration des professionnels expérimentés dans la préparation et la découpe de poissons, avec une expertise en sushi et HACCP. Postes en journée, 1 mois de contrat, horaires variables et mobilité possible en France.

Vous justifiez d'une expérience minimum de 3 ans en restauration, avez le sens du commerce et un réel esprit d'équipe. Formation sur nos produits via Hanacademy et primes liées aux performances sont proposées.