Cuisinier Restauration Collective H/F

France Travail; Saïx; On-site; EUR 21,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle d'entreprise

13e mois

Prime d'intéressement

Job summary

France Travail Saïx recrute un cuisinier/une cuisinière expérimenté(e) pour la restauration collective. L'établissement prépare environ 4 000 repas/jours; vous contribuerez à la production tout en garantissant les normes HACCP et les bonnes pratiques d'hygiène.

Missions: préparer, emballer et tracer les plats, nettoyer les postes et participer à la plonge; horaires 7h-14h30, remplacement de 15 jours, du lundi au vendredi; mutuelle et 13e mois. CAP exigé et expérience 1–2 ans.

Qualifications

• CAP dans le domaine de la cuisine.
• Expérience en restauration collective / restauration commerciale indispensable (1 à 2 ans).

Responsibilities

• Préparer les entrées, plats et desserts selon fiches de production.
• Assurer l'emballage des préparations finies.
• Filmer, étiqueter et dispatcher les préparations sur les tournées.
• Contrôler les températures et remplir les fiches de traçabilité.
• Nettoyer et désinfecter les postes de travail et les locaux selon HACCP et GBPH.
• Participer à la plonge et au rangement en cas de besoin.

Skills

Types de sandwichs et produits snaking

Entretenir, nettoyer un espace

Préparer, assembler des plats simples

Préparer des plats culinaires

Autonomie

Esprit d'équipe

Education

CAP domaine cuisine

Job description

Cuisinier Cuisinière restauration collective - remplacement Une entreprise de restauration collective recherche un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e). Au sein de cette structure, où 4 000 repas sont préparés quotidiennement, vos missions consisteront à participer à la production des repas tout en garantissant le respect des normes HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène.

Vos missions

• Préparer les entrées, plats et desserts selon les fiches de production
• Assurer l'emballage des préparations finies
• Filmer, étiqueter et dispatcher les préparations sur les tournées
• Contrôler les températures et remplir les fiches de traçabilité
• Nettoyer et désinfecter les postes de travail et les locaux, selon les normes HACCP et le GBPH.
• Participer à la plonge et au rangement en cas de besoin

Profil recherché

CAP dans le domaine de la cuisine. Expérience en restauration collective / restauration commerciale indispensable (1 à 2 ans)

Contrat

• Remplacement 15 jours
• Lundi au Vendredi
• Les jours fériés ne sont pas travaillés
• De 7h à 14h 30 (pauses)

LIEU : SAIX

Rémunération

• Selon profils et expérience
• 13ième mois au bout de 12 mois de présence cumulée
• Prime d'intéressement l'année suivante
• Mutuelle d'entreprise

Experience: 12 Mois

Compétences: Types de sandwichs et produits snacking, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Préparer, assembler des plats simples, Préparer des plats culinaires

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Administration publique générale

Liste des qualités professionnelles

• Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
• Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
• Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.