Cuisinier – Restauration collective (CDI, Temps Plein)

Newrest; Grenoble; Sur place; EUR 27 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Newrest recrute un Cuisinier en restauration collective H/F pour un site médico-social (EHPAD) à Grenoble. CDI, temps plein, rattaché au Chef Gérant et en charge de la production culinaire destinée à 80 résidents.

Formation CAP/BEP ou Bac pro restauration avec au moins 2 ans d'expérience exigée. Dynamique, autonome, rigoureux et capable de travailler en équipe, avec goût pour les produits régionaux.

Qualifications

• CAP/BEP en cuisine ou Bac pro restauration.
• Expérience minimum de 2 ans sur un poste similaire.
• Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.

Responsabilités

• Production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Assiste le chef ou son second en son absence sur le management.
• Optimisation du coût matière et bonne gestion du matériel.
• Co-responsable de la relation de qualité avec les convives.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Connaissances

Production froide

Production chaude

Management

Hygiène HACCP

Relation convives

Autonomie

Formation

CAP/BEP cuisine

Bac pro restauration

Description du poste

Newrest recrute un Cuisinier en restauration collective H/F pour un site médico-social (EHPAD) à Grenoble. CDI, temps plein, rattaché au Chef Gérant et en charge de la production culinaire destinée à 80 résidents.

Formation CAP/BEP ou Bac pro restauration avec au moins 2 ans d'expérience exigée. Dynamique, autonome, rigoureux et capable de travailler en équipe, avec goût pour les produits régionaux.