Cuisinier en Restauration Collective H/F

Newrest; Grenoble; Sur place; EUR 27 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Newrest recrute un Cuisinier en restauration collective H/F pour un site médico-social (EHPAD) à Grenoble. CDI, temps plein, rattaché au Chef Gérant et en charge de la production culinaire destinée à 80 résidents.

Formation CAP/BEP ou Bac pro restauration avec au moins 2 ans d'expérience exigée. Dynamique, autonome, rigoureux et capable de travailler en équipe, avec goût pour les produits régionaux.

Qualifications

• CAP/BEP en cuisine ou Bac pro restauration.
• Expérience minimum de 2 ans sur un poste similaire.
• Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.

Responsabilités

• Production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Assiste le chef ou son second en son absence sur le management.
• Optimisation du coût matière et bonne gestion du matériel.
• Co-responsable de la relation de qualité avec les convives.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Connaissances

Production froide

Production chaude

Management

Hygiène HACCP

Relation convives

Autonomie

Formation

CAP/BEP cuisine

Bac pro restauration

Description du poste

Newrest recrute aujourd’hui un Cuisinier en restauration collective H/F au sein d'un site dans le secteur médico-social (EHPAD) situé à Grenoble.

Contrat en CDI / temps plein / médico-social (EHPAD)

Informations Sur Le Site

Type de site: Médico-social (EHPAD)

Horaires: Horaires en continus

Effectif de l’équipe: 7 collaborateurs

Nombre de couverts: 80 résidents

Accessibilité: Transports en commun

Etat des équipements: Fonctionnel

Autres: Contrat en CDI / temps plein

Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.

Missions

• Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
• Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
• Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
• Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration.

Expérience de minimum 2 ans sur un poste similaire.

Dynamique, positif (ve) et autonome, rigoureux (se), capacité d’adaptation, travail en équipe.

Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.

a Propos De Newrest

Newrest est un groupe international leader dans le catering multisectoriel, présent dans 53 pays et employant plus de 60 000 collaborateurs, avec un chiffre d’affaires de 2,5 milliards d’euros.

Spécialiste du catering aérien, ferroviaire, de la restauration concédée, des bases-vie et du facility management, Newrest conjugue savoir-faire local et envergure globale.

Son positionnement « Unlimited » traduit une ambition forte : innover, s’adapter à chaque contexte, et faire de chaque prestation une expérience sur mesure, au service de la satisfaction client.