Cuisinier Restaurant Scolaire H/F

Mairie; Condé-sur-Vire; Sur place; EUR 20 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

La Mairie recrute pour son service de restauration scolaire afin de préparer et distribuer environ 300 repas par jour destinés aux élèves des écoles maternelle et élémentaire. Vous travaillerez au sein de l équipe cuisine, sous l autorité du chef-cuisinier, avec des missions variées allant de la préparation à la distribution et au nettoyage.

Horaires du lundi au vendredi (sauf mercredi, période scolaire); 2 jours pendant les petites vacances et une semaine en été. Expérience minimale: 2 ans.

Qualifications

• Travail en restauration collective et en cuisine d écoles.
• Respect des règles d hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à réaliser et distribuer les repas pour enfants.

Responsabilités

• Réaliser, valoriser et distribuer les préparations culinaires destinées à environ 300 repas/jour.
• Gérer les approvisionnements et stocks des produits et denrées.
• Distribuer et servir les repas.
• Assurer le nettoyage des locaux et matériels de cuisine.

Connaissances

Désinfection surfaces

Dressage plats

Éplucher légumes fruits

Entretien

Nettoyage cuisine

Cuisine collective

Formation

Ouvrier qualifié (P1,P2)

Description du poste

Sous l'autorité du chef-cuisinier, vous participerez à la préparation et à la production d'environ 300 repas par jour destinés aux élèves des écoles maternelle et élémentaire.

Au sein de l'équipe de restauration, vos missions principales seront les suivantes :

• 1 - Réaliser, valoriser et distribuer les préparations culinaires :
• 2 - Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées
• 3 - distribuer et servir les repas
• 4 - Assurer le nettoyage des locaux et matériels de cuisine

Travail du lundi au vendredi sauf le mercredi (période scolaire) Travail 2 jours (petites vacances scolaires) et une semaine pendant les vacances d'été

Experience:

2 An(s)

Compétences:

• Techniques de désinfection des surfaces
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Entretenir
• nettoyer un espace
• un lieu
• un local
• Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité

Qualification:

Ouvrier qualifié (P1,P2)

Liste des qualités professionnelles:

• Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
• Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
• Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations.
• Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.