Cuisinier Qualifié — Préparations & HACCP

bethanie; Ruoms; On-site; EUR 21,000 - 29,000; Full time

Job summary

bethanie recherche un professionnel de la restauration pour réaliser et conditionner des préparations culinaires, stocker et distribuer en respectant l'hygiène HACCP et les procédures internes.

Vous préparerez les matières premières, réaliserez les plats selon fiches techniques et assurerez le contrôle sanitaire et la qualité gustative, ainsi que le dressage et le nettoyage des locaux et matériels.

Qualifications

• Règles HACCP et hygiène alimentaire à appliquer quotidiennement.
• Préparation et conditionnement des aliments selon fiches techniques.
• Suivi des quantités et respect des délais de distribution.
• Gestion de la propreté et du nettoyage selon plan PMS.

Responsibilities

• Contrôler le respect des délais et des dates limites.
• Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires.
• Préparer les matières premières et dresser les plats.
• Effectuer le nettoyage et rangement des locaux et équipements.

Skills

Hygiène HACCP

Préparation culinaire

Contrôle des délais

Dressage des plats

Nettoyage et rangement

Job description

bethanie recherche un professionnel de la restauration pour réaliser et conditionner des préparations culinaires, stocker et distribuer en respectant l'hygiène HACCP et les procédures internes.

Vous préparerez les matières premières, réaliserez les plats selon fiches techniques et assurerez le contrôle sanitaire et la qualité gustative, ainsi que le dressage et le nettoyage des locaux et matériels.