Cuisinier Qualifié – HACCP et Création Culinaire

Association Bethanie; Ruoms; Vor Ort; EUR 20.000 - 27.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Association Bethanie recherche un cuisinier en autonomie pour réaliser les préparations culinaires, conditionner, stocker et distribuer les plats dans le respect des procédures d'hygiène et des fiches techniques.

Sous la responsabilité du Directeur d’Etablissement, vous assurerez la production, le dressage des plats, le respect des délais et des règles HACCP, avec horaires modulables selon l'organisation.

Qualifikationen

• CAP Cuisine exigé et expérience en cuisine collective.
• Connaissance des règles HACCP et hygiène.
• Capacité à préparer et dresser les plats conformément aux fiches techniques.

Aufgaben

• Préparer les plats et vérifier leur qualité sanitaire et gustative.
• Réaliser les préparations culinaires selon fiches techniques.
• Dressage des préparations culinaires et remise en température.
• Contrôler le rangement et le stockage des produits et matériels.
• Assurer le respect des règles d'hygiène HACCP et sécurité.

Kenntnisse

Rigueur

Créativité

Talent culinaire

Autocontrôle

Gestion du temps

Organisation

Ausbildung

CAP Cuisine

Tools

Équipements de cuisine

Jobbeschreibung

Association Bethanie recherche un cuisinier en autonomie pour réaliser les préparations culinaires, conditionner, stocker et distribuer les plats dans le respect des procédures d'hygiène et des fiches techniques.

Sous la responsabilité du Directeur d’Etablissement, vous assurerez la production, le dressage des plats, le respect des délais et des règles HACCP, avec horaires modulables selon l'organisation.