Cuisinier Autonome – Centre de Formation (HACCP)

Ras Interim; Tôtes; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

Ras Interim recherche un Cuisinier H/F pour intervenir dans un centre de formation situé à Tôtes, afin de préparer les repas du midi et de réaliser les entrées et plats selon les fiches techniques. Le/la candidat(e) doit maîtriser les règles HACCP, être autonome et s’intégrer dans une équipe.

Vous assurez la mise en place, l’envoi des services et le respect des délais, avec participation au rangement et au nettoyage de la cuisine en fin de service.

Qualifications

• Maîtrise des préparations chaudes et froides selon fiches techniques.
• Connaissance des normes HACCP et hygiène alimentaire.
• Organisation et autonomie pour gérer le service du midi.
• Capacité d'adaptation à un environnement pédagogique/centre de formation.
• Esprit d'équipe et relationnel avec le personnel et les stagiaires.

Responsibilities

• Préparer et cuisiner les plats chauds selon le menus et fiches techniques.
• Réaliser les préparations froides (entrées, salades, desserts simples).
• Assurer la mise en place et l'envoi des services en respectant les délais.
• Appliquer et contrôler les règles d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Participer au rangement et au nettoyage de la cuisine en fin de service.

Skills

Préparations chaudes

Préparations froides

HACCP

Organisation

Esprit d'équipe

Autonomie

Job description

Ras Interim recherche un Cuisinier H/F pour intervenir dans un centre de formation situé à Tôtes, afin de préparer les repas du midi et de réaliser les entrées et plats selon les fiches techniques. Le/la candidat(e) doit maîtriser les règles HACCP, être autonome et s’intégrer dans une équipe.

Vous assurez la mise en place, l’envoi des services et le respect des délais, avec participation au rangement et au nettoyage de la cuisine en fin de service.