Cuisinier Polyvalent — Poissons, Entrées & Desserts

Civils de la Défense - Ministère des Armées; Phalsbourg; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

La Civils de la Défense - Ministère des Armées recherche un profession­nel de la restauration pour le pôle de Phalsbourg. Vous préparerez les plats, réaliserez les gestes techniques et assurerez le service à la chaîne en respectant les règles de savoir-vivre.

Titulaire d’un diplôme de restauration, vous avez une expérience dans ce domaine. Esprit d’initiative, sens du travail en équipe et bonnes relations professionnelles seront indispensables.

Qualifications

• Expérience confirmée dans le secteur restauration.
• Bonnes aptitudes relationnelles et esprit d’équipe.

Responsibilities

• Réaliser les préparations techniques de production et la découpe des produits.
• Réaliser les traitements préliminaires des aliments (décartonnage, épluchage, lavage, désinfection).
• Confectionner hors d’oeuvre et entrées chaudes.
• Réaliser les cuissons simples et le service à la chaîne.
• Utiliser le matériel adapté et ravitailler les plats pendant le service.
• Préparer et dresser les entremets selon les besoins.
• Appliquer les règles de savoir-vivre et de politesse au service client.

Skills

Expérience restauration

Education

Diplôme de restauration

Job description

La Civils de la Défense - Ministère des Armées recherche un profession­nel de la restauration pour le pôle de Phalsbourg. Vous préparerez les plats, réaliserez les gestes techniques et assurerez le service à la chaîne en respectant les règles de savoir-vivre.

Titulaire d’un diplôme de restauration, vous avez une expérience dans ce domaine. Esprit d’initiative, sens du travail en équipe et bonnes relations professionnelles seront indispensables.