Cuisinier Polyvalent Hospitalier – CDI

PARIS SACLAY - BERCK; Berck; Sur place; EUR 22 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

hôpital maritime recherche un cuisinier polyvalent (F/H) à Berck-sur-Mer pour assurer les repas des patients et du personnel. Vous préparerez les plats chauds et froids selon fiches techniques et régimes, gérerez le self et veillerez à l hygiène (HACCP), tout en participant au traçage et à la traçabilité des denrées.

Le poste est à pourvoir en CDI; expérience minimale de 2 ans requise et CAP/BEP souhaité. Salaire brut mensuel entre 2000 et 2500 euros selon profil.

Qualifications

• CAP ou BEP requis en cuisine ou équivalent.
• Connaissance HACCP exigée et hygiène alimentaire strictes.
• Expérience minimum de 2 ans en cuisine collective ou hospitalière.

Responsabilités

• Réaliser les préparations chaudes selon fiches techniques et régimes.
• Gérer le stockage, DLC et répartition des PCEA et du self.
• Préparer les repas du personnel et des patients, en respectant les règles d hygiène.
• Assurer le service et la remise en température des plats.
• Effectuer le nettoyage du matériel et des locaux et tenir les documents de traçabilité.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Autonomie

Créativité

Ponctualité

Rapidité

Formation

CAP ou BEP en cuisine

Description du poste

hôpital maritime recherche un cuisinier polyvalent (F/H) à Berck-sur-Mer pour assurer les repas des patients et du personnel. Vous préparerez les plats chauds et froids selon fiches techniques et régimes, gérerez le self et veillerez à l hygiène (HACCP), tout en participant au traçage et à la traçabilité des denrées.

Le poste est à pourvoir en CDI; expérience minimale de 2 ans requise et CAP/BEP souhaité. Salaire brut mensuel entre 2000 et 2500 euros selon profil.