Cuisinier de Collectivité — Restauration Hospitalière

HOPITAL MARITIME DE BERCK; Berck; Sur place; EUR 17 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Indemnité transports

Remboursements transports

Place en crèche

Gratuité des soins médicaux

Résumé du poste

Hôpital Maritime de Berck, situé à Berck-sur-Mer, recherche un cuisinier de collectivité pour participer à la production et à la distribution des repas des patients et du personnel. Vous travaillerez selon les régimes et les règles d'hygiène et serez impliqué dans l'entretien des équipements et la traçabilité.

Expérience exigée de 2 ans en restauration collective ou sanitaire; CAP ou BEP Cuisine obligatoires.

Qualifications

• Expérience de 2 ans en restauration collective ou santé indispensable.
• CAP ou BEP Cuisine exigé.
• Qualité professionnelle attendue: rigueur et autonomie.

Responsabilités

• Participer à la production et distribution des repas selon les régimes et les normes d'hygiène.
• Contribuer à l'entretien des équipements et au suivi de traçabilité des plats.
• Assembler les plateaux repas et veiller au respect des procédures de qualité et de sécurité.

Connaissances

Cuisson viandes/poissons/légumes

Dressage plats

Entretien équipements

Hygiène alimentaire

Préparation collectivité

Planification activités

Formation

CAP Cuisine

BEP Cuisine

Description du poste

Hôpital Maritime de Berck, situé à Berck-sur-Mer, recherche un cuisinier de collectivité pour participer à la production et à la distribution des repas des patients et du personnel. Vous travaillerez selon les régimes et les règles d'hygiène et serez impliqué dans l'entretien des équipements et la traçabilité.

Expérience exigée de 2 ans en restauration collective ou sanitaire; CAP ou BEP Cuisine obligatoires.