Cuisinier/Patissier H/F - CDI (H/F)

LA DOLCE; Sète; Sur place; EUR 27 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Primes

Pourboires

Résumé du poste

LA DOLCE, restaurant à Sète, recherche un cuisinier/pâtissier expérimenté en CDI à temps plein. Rémunération selon grille HCR et primes, salaire brut mensuel entre 2400 et 2500 €. Poste en horaires coupés, avec repos hebdomadaire.

Profil: min. 3 ans en cuisine pro, compétence pâtisserie, esprit d'équipe, rigueur et hygiène. Mise en place, préparation des plats et desserts, gestion autonome du poste.

Qualifications

• Minimum 3 années d'expérience en cuisine professionnelle.
• Ponctualité, assiduité, esprit d'équipe et comportement professionnel.
• Compétence et expérience en pâtisserie et réalisation de desserts.

Responsabilités

• Mise en place avant les services.
• Préparation et l'envoi des plats.
• Réalisation et mise en place des desserts.
• Gestion autonome de votre poste.
• Entretien et nettoyage du poste de travail.

Connaissances

Cuisine pro

Mise en place

Autonomie

Organisation

Hygiène/Sécurité

Pâtisserie/Desserts

Restauration service

Rapidité/Efficacité

Formation

Titre professionnel commis de cuisine

Outils

Fours pro

Grills pro

Couteaux/Hachoirs

Description du poste

Cuisinier/Patissier H/F - CDI (H/F) 34 - SETE

Offre n° 213CKWX
Cuisinier/Patissier H/F - CDI (H/F)

Le Restaurant LA DOLCE recherche un(e) cuisinier(ère)-pâtissier(ère) expérimenté(e) pour intégrer durablement son équipe.Profil recherché :Nous recherchons une personne disposant d'un minimum de 3 années d'expérience en cuisine professionnelle, sérieuse et véritablement impliquée dans son poste.Les qualités indispensables :Ponctualité et assiduitéEsprit d'équipe et comportement professionnelRapidité et efficacité pendant les servicesOrganisation et autonomiePropreté et rigueurRespect des règles d'hygiène et de sécuritéSoin apporté au matériel et aux équipements de cuisineCapacité à assurer une mise en place complète et à tenir son poste de façon autonomeUne compétence et une expérience en pâtisserie et réalisation de desserts sont recherchées.Vos Missions :- Mise en place avant les services- Préparation et l'envoi des plats- Réalisation et la mise en place des desserts- Gestion autonome de votre poste- Entretien et au nettoyage du poste de travail- Utilisation et respect du matériel- Réception, rangement et suivi des marchandises selon les besoins de l'établissementContrat : CDI - Temps pleinOrganisation du travail principalement en horaires coupés, avec ponctuellement des journées continues comprenant un seul service.Repos : 1 jour et demi par semaine ou 2 jours.Rémunération : base conventionnelle HCR / SMIC hôtelier, complétée par des primes et les pourboires.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12 mois
• Restauration
• Primes
• Primes et pourboires

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 36 Mois - Avec des compétences en pâtisserie. Cette expérience est indispensable

Compétences

• Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Certificat de spécialisation cuisinier en desserts de restaurant
• Chaîne du froid
• Conditionner des produits
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Gestion de la qualité des produits
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Législation alimentaire
• MC cuisinier en desserts de restaurant
• Modalités de conservation des produits alimentaires
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
• Procédures de la marche en avant
• Préparer des plats à base de produits locaux
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Titre professionnel commis de cuisine
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
• Utilisation de grills professionnels

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

M. Fabrice Carlier64 corniche de Neuburg34200 Sète

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