Cuisinier Pâtissier H/F

Hotel du Dauphin; L'Aigle; Vor Ort; EUR 21.000 - 26.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Hotel du Dauphin, situé en Normandie, recherche un employé qualifié pour assurer la préparation et le dressage des plats selon les règles d'hygiène et la charte qualité.

Le poste implique la gestion des stocks avec le chef cuisinier, l'élaboration de menus selon les saisons et le maintien de la propreté des locaux.

Qualifikationen

• Des connaissances et expériences en pâtisserie requises.
• Expérience de 1 an souhaitée.
• Compétences en dressage des plats.

Aufgaben

• Préparer et cuisiner des mets selon le plan de production culinaire et les règles d'hygiène et de sécurité.
• Assurer la mise en valeur des plats avec dressage et décoration.
• Gèrer les stocks et les approvisionnements avec le chef cuisinier.
• Élaborer de nouveaux menus et recettes selon les saisons et les tendances.
• Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements.

Kenntnisse

Dresser des plats

Pâtisserie

Esprit d'équipe

Ausbildung

Employé qualifié

Jobbeschreibung

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
• Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
• Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets en accord avec le chef cuisinier
• Pouvoir élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
• Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Des connaissances et expériences en pâtisserie sont demandées. Poste à pourvoir dés que possible

Experience: 1 An(s)Compétences: Dresser des plats pour le service,Compétences en pâtisserie Qualification: Employé qualifié

Sector d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles

• Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
• Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).