Cuisinier pâtissier / Cuisinière pâtissière

CFA FORMA SANTE-IFA Brest; Amboise; On-site; EUR 18,000 - 28,000; Full time

Job summary

CFA FORMA SANTE-IFA Brest recrute un(e) cuisinier pâtissier/pâtissière pour concevoir et réaliser les desserts à la carte et participer au développement des menus saisonniers.

Vous travaillez en étroite collaboration avec le chef, gérez les stocks et le respect des règles d'hygiène. Diplôme CAP/BP en pâtisserie ou équivalent requis.

Qualifications

• Diplôme CAP/BP en pâtisserie ou équivalent souhaité.
• Formations comme CAP cuisine ou Bac pro en restauration ou BTS hôtellerie-restauration pertinentes.

Responsibilities

• Conçoit et réalise les desserts à la carte du restaurant.
• Gère les stocks et passation des commandes d'ingrédients.
• Assure le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participe à des concours ou événements culinaires du restaurant.

Skills

Esprit d'équipe

Contrôle de soi

Créativité

Rigueur et précision

Education

CAP pâtisserie

BP pâtisserie

CAP cuisine

Bac pro ou Bac technologique en restauration

BTS hôtellerie-restauration

Job description

Cuisinier pâtissier / Cuisinière pâtissière

Le pâtissier de restaurant, un artiste culinaire qui éveille les papilles avec ses créations sucrées. Conçoit et réalise des desserts à la carte du restaurant, en accord avec le style culinaire de l'établissement Collabore étroitement avec le chef cuisinier pour développer des menus saisonniers et des offres spéciales Gère les stocks de matières premières et commande les ingrédients nécessaires à la préparation des desserts Assure le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine pâtissière Peut participer à des compétitions culinaires et représenter le restaurant lors d'événements gastronomiques

Quelles sont les missions ?

Avoir l'esprit d'équipe; Faire preuve de contrôle de soi; Faire preuve de créativité, d'inventivité; Faire preuve de rigueur et de précision

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau CAP ou BP en pâtisserie. D'autres formations comme le CAP cuisine, le Bac professionnel ou technologique en restauration voire le BTS hôtellerie-restauration sont également pertinentes.

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