Cuisinier pâtissier / Cuisinière pâtissière

CFA FORMA SANTE-IFA Brest; Saint-Quentin-Fallavier; On-site; EUR 19,000 - 26,000; Full time

Job summary

CFA FORMA SANTE-IFA Brest recrute un cuisinier/pâtissier pour réaliser les desserts de la carte et collaborer avec le chef pour des menus saisonniers.

Le poste exige un CAP ou BP en pâtisserie et peut nécessiter des formations complémentaires en restauration; hygiène et rigueur seront essentielles pour assurer la sécurité alimentaire et les qualités gustatives des créations.

Qualifications

• Diplôme CAP ou BP en pâtisserie requis.
• Autres formations comme CAP cuisine, Bac pro/restauration ou BTS hôtellerie-restauration pertinentes.
• Expérience ou connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Travailler en collaboration avec le chef cuisinier pour créer des desserts de carte.
• Concevoir et réaliser desserts selon le style de l'établissement.
• Gérer les stocks et les commandes des matières premières pour les desserts.
• Participer à des compétitions et représenter le restaurant lors d'événements.

Skills

Esprit d'équipe

Contrôle de soi

Créativité

Rigueur et précision

Education

CAP pâtisserie

BP pâtisserie

CAP cuisine

Bac pro restauration

Bac technologique restauration

BTS hôtellerie-restauration

Job description

Cuisinier pâtissier / Cuisinière pâtissière

Le pâtissier de restaurant, un artiste culinaire qui éveille les papilles avec ses créations sucrées. Conçoit et réalise des desserts à la carte du restaurant, en accord avec le style culinaire de l'établissement Collabore étroitement avec le chef cuisinier pour développer des menus saisonniers et des offres spéciales Gère les stocks de matières premières et commande les ingrédients nécessaires à la préparation des desserts Assure le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine pâtissière Peut participer à des compétitions culinaires et représenter le restaurant lors d'événements gastronomiques

Quelles sont les missions ?

Avoir l'esprit d'équipe; Faire preuve de contrôle de soi; Faire preuve de créativité, d'inventivité; Faire preuve de rigueur et de précision

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau CAP ou BP en pâtisserie. D'autres formations comme le CAP cuisine, le Bac professionnel ou technologique en restauration voire le BTS hôtellerie-restauration sont également pertinentes.

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