Cuisinier pâtissier / Cuisinière pâtissière

CFA FORMA SANTE-IFA Brest; Arrondissement de Tours; On-site; EUR 21,000 - 30,000; Full time

Job summary

Le poste de cuisinier pâtissier est à pourvoir au sein d'un restaurant. Vous concevez et réalisez des desserts à la carte en accord avec le style culinaire de l'établissement et vous collaborez étroitement avec le chef cuisinier.

Vous gérez les stocks de matières premières, passez les commandes et assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous pourrez également participer à des compétitions culinaires et représenter le restaurant lors d'événements gastronomiques.

Qualifications

• Diplôme CAP ou BP en pâtisserie requis.
• Autres formations pertinentes: CAP cuisine, Bac pro/restauration, BTS hôtellerie-restauration.

Responsibilities

• Concevoir et réaliser des desserts à la carte en accord avec le style culinaire de l'établissement.
• Collaborer étroitement avec le chef cuisinier pour développer des menus saisonniers et des offres spéciales.
• Gérer les stocks de matières premières et commander les ingrédients nécessaires à la préparation des desserts.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en cuisine pâtissière.
• Participer à des compétitions culinaires et représenter le restaurant lors d'événements gastronomiques.

Skills

Esprit d'équipe

Créativité

Rigueur

Education

CAP pâtisserie

BP pâtisserie

CAP cuisine

Bac pro restauration

BTS hôtellerie-restauration

Job description

Cuisinier pâtissier / Cuisinière pâtissière

Le pâtissier de restaurant, un artiste culinaire qui éveille les papilles avec ses créations sucrées. Conçoit et réalise des desserts à la carte du restaurant, en accord avec le style culinaire de l'établissement Collabore étroitement avec le chef cuisinier pour développer des menus saisonniers et des offres spéciales Gère les stocks de matières premières et commande les ingrédients nécessaires à la préparation des desserts Assure le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine pâtissière Peut participer à des compétitions culinaires et représenter le restaurant lors d'événements gastronomiques

Quelles sont les missions ?

Avoir l'esprit d'équipe; Faire preuve de contrôle de soi; Faire preuve de créativité, d'inventivité; Faire preuve de rigueur et de précision

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau CAP ou BP en pâtisserie. D'autres formations comme le CAP cuisine, le Bac professionnel ou technologique en restauration voire le BTS hôtellerie-restauration sont également pertinentes.

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