Cuisinier Itinérant – Restauration Scolaire & Mobilité

Cannes-Emplois; Cannes; Presencial; EUR 20 000 - 27 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Cannes-Emplois propose le poste de cuisinier itinérant (H/F) pour intervenir en remplacement dans plusieurs établissements de la zone de mobilité déterminée afin d assurer la préparation des repas du restaurant scolaire et de l internat.

Vous réaliserez les recettes selon les instructions du chef, préparerez les produits, assurerez la mise en place et les plats, et veillerez au respect des procédures d hygiène HACCP, avec une mobilité fréquente et des horaires variables.

Qualificações

• Diplôme en cuisine requis (CAP ou BEP).
• Connaissances des règles d hygiène et sécurité alimentaire.

Responsabilidades

• Réalisation des recettes selon les indications du chef.
• Préparation des produits et mise en place du matériel.
• Participation à la mise en place et à la distribution des plats.
• Suivi des températures et prélèvements d'échantillons.
• Respect des procédures HACCP et de la sécurité alimentaire.

Conhecimentos

Techniques culinaires

Réalisation recettes

Recettes de base

Hygiène HACCP

Formação académica

CAP ou BEP en cuisine

Descrição da oferta de emprego

Cannes-Emplois propose le poste de cuisinier itinérant (H/F) pour intervenir en remplacement dans plusieurs établissements de la zone de mobilité déterminée afin d assurer la préparation des repas du restaurant scolaire et de l internat.

Vous réaliserez les recettes selon les instructions du chef, préparerez les produits, assurerez la mise en place et les plats, et veillerez au respect des procédures d hygiène HACCP, avec une mobilité fréquente et des horaires variables.