Cuisinier - IDF F/H

Les Jardins D'Iroise; Paris; On-site; EUR 21,000 - 32,000; Full time

Job summary

Les Jardins D'Iroise recherche un cuisinier H/F pour préparer les repas des résidents en maison de retraite et les livrer à domicile, avec un esprit fait-maison et une approche hygiénique rigoureuse.

Sous la responsabilité du Chef, vous exercerez dans une équipe et assurerez les cuissons, le dressage et le contrôle qualité. Journée de 10 heures, planning sur deux semaines, un week-end sur deux inclus.

Qualifications

• Expérience en cuisine collective et en milieu hébergeant des résidents est souhaitée.

Responsibilities

• Réaliser et contrôler la qualité gustative des plats chauds ou froids.
• Réaliser les cuissons nécessaires.
• Dressage qualitatif des plats.
• Garantir le respect des régimes alimentaires des résidents.
• Veiller au respect des quantités préparées et servies.
• Veiller au respect des règles d’hygiène (HACCP).
• Entretenir le matériel de cuisine et les locaux.
• Contrôler la réception des livraisons.

Job description

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un cuisinier H/F.

Vous aimez les challenges, vous avez envie de partager votre savoir-faire auprès de notre équipe ?

Par vos réalisations culinaires, vous souhaitez contribuer au bonheur de nos résidents ?

Vous incarnez les valeurs familiales et de bienveillance que nous partageons avec nos équipes ?

Vous êtes la personne que nous recherchons !

Sous la responsabilité du Chef de cuisine et avec l’appui d’aide de cuisine, vous aurez en charge la préparation des repas de nos résidents en maison ainsi que des repas que nous livrons à domicile aux personnes âgées, le tout dans un esprit fait‑maison.

Vos missions :

• Réaliser et contrôler la qualité gustative des préparations chaudes ou froides
• Réaliser les cuissons nécessaires
• Dresser de façon qualitative les plats
• Garantir le respect des différents régimes alimentaires
• Veiller au respect des quantités préparée et servies
• Respecter les règles d’hygiène (HACCP)
• Entretenir le matériel de cuisine et les locaux
• Contrôler la réception des livraisons

Cette liste est non exhaustive.

Vos conditions de travail :

• Journée de 10 heures
• Roulement de planning sur deux semaines
• Un week-end sur deux travaillés