Commis de cuisine H/F

Les Jardins D'Iroise; Laboissière-en-Thelle; On-site; EUR 15,000 - 21,000; Full time

Job summary

Les Jardins D'Iroise recherche un commis de cuisine H/F pour épauler le Chef et le cuisinier dans la préparation des repas des résidents en maison et des repas livrés à domicile, dans un esprit fait-maison.

Vos missions incluent le contrôle qualité, la mise en place et le dressage des plats, le respect des règles HACCP, l’entretien du matériel et des locaux, la réception des livraisons et l’embarquettement des repas destinés au portage; plonge comprise.

Qualifications

• Contrôler la qualité des préparations
• Dresser de façon qualitative les plats
• Respecter les règles dhygiène (HACCP)
• Entretenir le matériel de cuisine et les locaux
• Réceptionner et contrôler les livraisons
• Procéder à l’embarquettement, l'étiquetage et le thermoscellage des repas dédiés au portage
• Faire la plonge
• Cette liste est non exhaustive.

Responsibilities

• Contribuer à la préparation des repas des résidents et des repas livrés à domicile
• Assurer la traçabilité et la qualité des plats servis
• Maintenir les règles d’hygiène et de sécurité en cuisine
• Veiller au bon fonctionnement du matériel et des locaux de cuisine
• Gérer les livraisons et les contrôles réception
• Réaliser l'embarquettement et l'étiquetage des repas portés

Job description

Afin de compléter notre équipe nous recherchons un commis de cuisine H/F.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine et du cuisinier, vous les assisterez dans la préparation des repas de nos résidents en maison ainsi que des repas que nous livrons à domicile, le tout dans un esprit fait-maison.

Vos missions :

• Contrôler la qualité des préparations
• Dresser de façon qualitative les plats
• Respecter les règles d’hygiène (HACCP)
• Entretenir le matériel de cuisine et les locaux
• Réceptionner et contrôler les livraisons
• Procéder à l’embarquettement, l'étiquetage et le thermoscellage des repas dédiés au portage
• Faire la plonge

Cette liste est non exhaustive.

Vos conditions de travail :

• CDD de 2 mois minimum, reconductible, pouvant déboucher sur un CDI
• Journée de 10 heures
• Roulement sur 2 semaines
• Un week-end sur deux travaillés