CUISINIER H/F

GROUPE SOS Seniors; France; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Job summary

GROUPE SOS Seniors, implanté à Montbrison (42), recrute un cuisinier HF pour son EHPAD. Vous participerez à la préparation des repas, en tenant compte des régimes des résidents et des exigences HACCP, tout en contribuant à l’amélioration des recettes et au contrôle des stocks.

Vous travaillerez en équipe au sein d’un établissement où l’ambiance est chaleureuse et centrée sur le résident, et vous veillerez à respecter les procédures et à maintenir les standards d’hygiène.

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou hôtellerie adaptée à l'EHPAD.
• Connaissance des régimes alimentaires et normes HACCP.
• Capacité à élaborer de nouvelles recettes et à travailler en équipe.

Responsibilities

• Assurer la préparation des repas en tenant compte des régimes des résidents.
• Elaborer de nouvelles recettes.
• Contrôler la réception des commandes.
• Déconditionner et stocker les marchandises.
• Respecter les normes HACCP.
• Prélever des échantillons.
• Nettoyer la batterie de cuisine et certains équipements.

Skills

Régimes alimentaires

Hygiène HACCP

Création de recettes

Job description

L'Association Groupe SOS Seniors recrute pour son EHPAD "Les Monts du Soir" de MONTBRISON (42), un CUISINIER HF.

L'EHPAD a une capacité de 209 hébergements permanents, dont 24 en Unité de Vie Protégée et un PASA de 14 places. L'ambiance y est chaleureuse et familiale, car nous personnalisons les accompagnements des résidents dans une philosophie domiciliaire.

En tant que CUISINIER HF, vos principales missions sont :

• Assurer la préparation des repas en tenant compte les régimes alimentaires des résidents


• Elaborer de nouvelles recettes


• Contrôler la réception des commandes


• Déconditionner et stocker les marchandises


• Respecter les normes HACCP


• Prélever des échantillons


• Nettoyer la batterie de cuisine et certains équipements