Cuisinier HF - Cuisine Santé pour Résidents, HACCP Assuré

Groupe Sos; Montbrison; Remote; EUR 26,000 - 32,000; Full time

Job summary

Groupe SOS Seniors recrute pour l’EHPAD Les Monts du Soir à Montbrison (42) un cuisinier H/F. Vous assurez la préparation des repas en respectant les régimes des résidents et vous participez à l’élaboration de nouvelles recettes dans un cadre de restauration collective.

Vous contrôlez les commandes, déconditionnez et stockez les marchandises, et vous appliquez les normes HACCP. Ce poste requiert rigueur et sens de l’hygiène pour maintenir une cuisine sûre et adaptée.

Responsibilities

• Assurer la préparation des repas en tenant compte des régimes alimentaires des résidents
• Élaborer de nouvelles recettes
• Contrôler la réception des commandes
• Déconditionner et stocker les marchandises
• Respecter les normes HACCP
• Prélever des échantillons
• Nettoyer la batterie de cuisine et certains équipements

Skills

Préparation repas

Régimes alimentaires

Recettes innovantes

Contrôle commandes

HACCP

Gestion stocks

Nettoyage matériel

Hygiène

Job description

Groupe SOS Seniors recrute pour l’EHPAD Les Monts du Soir à Montbrison (42) un cuisinier H/F. Vous assurez la préparation des repas en respectant les régimes des résidents et vous participez à l’élaboration de nouvelles recettes dans un cadre de restauration collective.

Vous contrôlez les commandes, déconditionnez et stockez les marchandises, et vous appliquez les normes HACCP. Ce poste requiert rigueur et sens de l’hygiène pour maintenir une cuisine sûre et adaptée.