Cuisinier HF - Cuisine Santé et Création de Recettes

GROUPE SOS Seniors; France; Sur place; EUR 21 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Groupe SOS Seniors recrute pour son EHPAD Les Monts du Soir à Montbrison (42) un cuisinier HF. Vous assurez la préparation des repas en respectant les régimes des résidents et les règles HACCP, élaborez de nouvelles recettes et garantissez la réception et le stockage des commandes.

Vous collaborez avec l'équipe pour offrir une alimentation adaptée et chaleureuse dans un cadre familial, en assurant l'hygiène et la traçabilité des produits et des prélèvements.

Qualifications

• Préparer les repas en respectant les régimes des résidents
• Respecter les normes HACCP
• Concevoir de nouvelles recettes
• Contrôler la réception des commandes
• Préparer et organiser le stockage des denrées
• Nettoyer la batterie de cuisine et les équipements

Responsabilités

• Assurer la préparation des repas en tenant compte des régimes alimentaires des résidents
• Elaborer de nouvelles recettes
• Contrôler la réception des commandes
• Déconditionner et stocker les marchandises
• Respecter les normes HACCP
• Prélever des échantillons
• Nettoyer la batterie de cuisine et certains équipements

Description du poste

Le Groupe SOS Seniors recrute pour son EHPAD Les Monts du Soir à Montbrison (42) un cuisinier HF. Vous assurez la préparation des repas en respectant les régimes des résidents et les règles HACCP, élaborez de nouvelles recettes et garantissez la réception et le stockage des commandes.

Vous collaborez avec l'équipe pour offrir une alimentation adaptée et chaleureuse dans un cadre familial, en assurant l'hygiène et la traçabilité des produits et des prélèvements.