CUISINIER HF H/F

Groupe SOS

Algrange

Sur place

EUR 20 000 - 28 000

Plein temps

14 jours+

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Résumé du poste

L’Association Groupe SOS Seniors recrute un cuisinier HF pour l’EHPAD Le Witten à Algrange. Vous serez en charge de la préparation des repas adaptés, du respect des régimes, et de l’élaboration de recettes innovantes dans un cadre chaleureux.

Vous assurerez le contrôle des commandes, le déconditionnement et le stockage, le respect des normes HACCP et l’hygiène des équipements, avec une mission de qualité et de sécurité alimentaire au quotidien.

Qualifications

Préparer les repas en tenant compte des régimes des résidents
Rédiger et proposer de nouvelles recettes
Contrôler la réception des commandes
Déconditionner et stocker les marchandises
Respecter les normes HACCP
Prélever des échantillons
Nettoyer les équipements de cuisine

Responsabilités

Assurer la préparation des repas en tenant compte des régimes des résidents
Élaborer de nouvelles recettes et proposer des améliorations
Contrôler la réception des commandes et la traçabilité des produits
Déconditionner et stocker les marchandises et gérer les stocks
Veiller au respect des règles HACCP et de sécurité alimentaire
Prélever des échantillons pour contrôle qualité
Nettoyer et entretenir la batterie de cuisine et les équipements

Description du poste

L’Association Groupe SOS Seniors recrute pour son EHPAD "Le Witten" de (ALGRANGE) (57), un CUISINIER HF.

L'EHPAD a une capacité de 138 hébergements permanents, dont un PASA de 14 places.

L'ambiance y est chaleureuse et familiale, car nous personnalisons les accompagnements des résidents dans une philosophie domiciliaire.

En tant que CUISINIER HF, vos principales missions sont :

Assurer la préparation des repas en tenant compte des régimes alimentaires des résidents
Elaborer de nouvelles recettes
Contrôler la réception des commandes
Déconditionner et stocker les marchandises
Respecter les normes HACCP
Prélever des échantillons
Nettoyer la batterie de cuisine et certains équipements