Cuisinier H/F/X

Interim Nation; Colomiers; On-site; EUR 22,000 - 30,000; Full time

Job summary

Interim Nation recrute un cuisinier H/F pour renforcer une équipe de restauration commerciale sur Colomiers. Vous préparerez les plats, réaliserez les mises en place et veillerez au respect des fiches techniques et des règles HACCP.

Autonomie, rigueur et organisation sont requises; maîtrise des techniques culinaires de base et des modes de cuisson indispensable. Posséder un CAP/BEP ou diplôme équivalent est souhaité; le véhicule personnel est un plus.

Qualifications

• CAP/BEP ou diplôme équivalent en cuisine est souhaité.
• Expérience en cuisine est un atout.
• Maîtrise des techniques culinaires de base et des modes de cuisson.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Organisation, rigueur et méthode; rapidité et efficacité.

Responsibilities

• Préparer et réaliser les plats selon les recettes et les fiches techniques.
• Assurer la préparation des ingrédients et la cuisson.
• Élaborer entrées, plats et desserts et participer à la création des menus.
• Assurer la mise en place et le respect des fiches techniques et des consignes du chef.
• Veiller à la qualité et à la présentation des plats et à la gestion des stocks.

Skills

Préparation des plats

Mise en place

Hygiène HACCP

Organisation

Rigoureux

Education

CAP cuisine

BEP cuisine

Diplôme équivalent

Tools

Équipements de cuisine

Job description

Nous recherchons pour l'un de nos clients spécialisé dans le domaine de la restauration commerciale, un cuisinier H/F pour un renforcement de l'équipe sur place situé dans le secteur de Colomiers.

Missions principales :

• Préparer et réaliser les plats selon les recettes et les fiches techniques de l'établissement
• Assurer la préparation des ingrédients : épluchage, découpe, lavage, assaisonnement et cuisson
• Élaborer des entrées, plats et desserts selon les besoins du service
• Participer à la création et à l'amélioration des menus
• Assurer la mise en place avant chaque service Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des plats
• Respecter les délais d'envoi des commandes
• Contrôler les stocks et participer à la réception des marchandises
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Nettoyer et entretenir le matériel, les équipements et les espaces de travail

Les horaires de travail : 8h-16h

Garantir la qualité gustative et visuelle des préparations culinaires

Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de conservation des aliments

Assurer la bonne gestion et l'utilisation des matières premières

Limiter le gaspillage alimentaire et maîtriser les portions

Respecter les fiches techniques, les recettes et les consignes du chef de cuisine

Signaler toute anomalie concernant les produits, les équipements ou les conditions de travail

Être titulaire d'un CAP, BEP ou diplôme équivalent en cuisine (souhaité)

Avoir une expérience professionnelle en cuisine est un atout

Maîtriser les techniques culinaires de base et les différents modes de cuisson.Connaître les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Être organisé, rigoureux et méthodique. Faire preuve de rapidité et d'efficacité dans l'exécution des tâches.

Véhicule personnel