CUISINIER H/F TERMINUS Rennes - 35000 CDI

Rennes Connect; Rennes; On-site; EUR 24,000 - 36,000; Full time

Job summary

Terminus, brasserie située Place de la Gare à Rennes, recherche un Cuisinier(ère) afin d’assurer la préparation des plats selon les recettes et les fiches techniques. Vous garantissez qualité et présentation, et participez à l’organisation de la cuisine.

CDI à 39 heures par semaine, CAP/BEP ou équivalent requis, expérience en restauration demandée, travail en équipe et respect des normes d’hygiène. Emploi sur site à Rennes.

Qualifications

• Formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent).
• Maîtrise des techniques culinaires.
• Organisation et autonomie.
• Expérience significative en restauration requise.

Responsibilities

• Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les fiches techniques.
• Gérer la mise en place et l’organisation du poste de travail.
• Veiller à la qualité des produits et au respect des recettes.
• Participer à l’élaboration et au renouvellement des menus.
• Encadrer et former les commis de cuisine si nécessaire.
• Assurer le nettoyage et l’entretien du matériel et des locaux de cuisine.
• Respecter les consignes et les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les stocks et signaler les besoins en approvisionnement.

Skills

Techniques culinaires

Organisation

Rigueur et autonomie

Esprit d'équipe

Créativité

Ponctualité

Fiabilité

Expérience en restauration

Education

CAP/BEP ou équivalent

Job description

CUISINIER H/F TERMINUS

Rennes - 35000

CDI

Publiée le 10/28/2026

Terminus est une nouvelle brasserie située Place de la Gare à Rennes. Pensée comme un lieu convivial et vivant, elle propose une cuisine simple et généreuse, inspirée de l’esprit des grandes brasseries.

Avec ses recettes traditionnelles relevées de touches bretonnes, Terminus met à l’honneur des produits frais et locaux, travaillés avec soin.

Ici, pas d’extravagance : juste un savoir-faire authentique au service du goût et des produits.

En soirée, le lieu adopte une ambiance afterwork, propice au partage et aux moments de convivialité. Avec sa décoration moderne et tendance, une capacité de 100 places assises complétées par 70 en terrasse, la brasserie s’impose comme un lieu de vie idéal pour se retrouver.

En tant que Cuisinier(ère), vous assurerez la préparation des plats dans le respect des recettes et des normes en vigueur, en garantissant leur qualité et leur présentation. Vous participerez activement à la bonne organisation de la cuisine.

Vos missions principales

• Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les fiches techniques
• Gérer la mise en place et l’organisation du poste de travail
• Veiller à la qualité des produits et au respect des recettes
• Participer à l’élaboration et au renouvellement des menus
• Encadrer et former les commis de cuisine si nécessaire
• Assurer le nettoyage et l’entretien du matériel et des locaux de cuisine
• Respecter les consignes et les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Gérer les stocks et signaler les besoins en approvisionnement
• Formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent)
• Maîtrise des techniques culinaires
• Organisation, rigueur et autonomie
• Capacité à travailler en équipe et à un rythme soutenu
• Créativité et sens du détail
• Ponctualité et fiabilité
• Une expérience significative en restauration est requise

Intégrez Maison Ruello et contribuez à créer des lieux vivants et généreux, où chaque talent participe à une hospitalité sincère et authentique

Poste CDI 39 heures / semaine 1 an et + CAP/BEP 10/28/2026