CUISINIER H/F TERMINUS Rennes - 35000 CDI

Rennesconnect; Rennes; Sur place; EUR 22 320 - 27 900; Plein temps

Résumé du poste

Rennesconnect, situé à Rennes, recherche un(e) Cuisinier(ère) pour préparer des plats de qualité tout en respectant les recettes. Vous participerez également à l'organisation de la cuisine au sein d'un environnement dynamique.

Le candidat idéal aura une formation en cuisine, de l'expérience en restauration, et devra faire preuve d'organisation et de créativité. Poste à temps plein en CDI de 35 heures par semaine.

Candidature valide avant le 24 mars 2026.

Qualifications

• Formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent).
• Maîtrise des techniques culinaires.
• Une expérience significative en restauration est requise.

Responsabilités

• Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les fiches techniques.
• Gérer la mise en place et l’organisation du poste de travail.
• Veiller à la qualité des produits et au respect des recettes.
• Participer à l’élaboration et au renouvellement des menus.
• Encadrer et former les commis de cuisine si nécessaire.

Connaissances

Maîtrise des techniques culinaires

Organisation

Créativité

Capacité à travailler en équipe

Ponctualité

Formation

Formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent)

Description du poste

Terminus est une nouvelle brasserie située à Rennes, Place de la Gare, qui propose une cuisine simple et généreuse inspirée de l’esprit des grandes brasseries. Nous valorisons des produits frais et locaux, et créons un lieu convivial après‑travail pouvant accueillir 100 places à l’intérieur et 70 en terrasse.

En tant que Cuisinier(ère), vous assurerez la préparation des plats dans le respect des recettes et des normes, en garantissant leur qualité et présentation, et vous participerez activement à la bonne organisation de la cuisine.

Vos missions principales

• Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les fiches techniques
• Gérer la mise en place et l’organisation du poste de travail
• Veiller à la qualité des produits et au respect des recettes
• Participer à l’élaboration et au renouvellement des menus
• Encadrer et former les commis de cuisine si nécessaire
• Assurer le nettoyage et l’entretien du matériel et des locaux de cuisine
• Respecter les consignes et les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Gérer les stocks et signaler les besoins en approvisionnement

Compétences et qualifications

• Formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent)
• Maîtrise des techniques culinaires
• Organisation, rigueur et autonomie
• Capacité à travailler en équipe et à un rythme soutenu
• Créativité et sens du détail
• Ponctualité et fiabilité
• Une expérience significative en restauration est requise

Intégrez Maison Ruello et contribuez à créer des lieux vivants et généreux, où chaque talent participe à une hospitalité sincère et authentique.

Poste CDI, 35 heures / semaine, 1 an et +. Candidature valide avant le 24 mars 2026.