Cuisinier H/F - ANNONAY - CDI

Restonis; Annonay; Sur place; EUR 26 000 - 34 000; Plein temps

Résumé du poste

Restonis à Annonay recherche un cuisinier en CDI pour préparer des repas faits maison inspirés des recettes traditionnelles destinés à nos résidents.

Vous élaborez les plats chauds et froids, desserts, et participez au service en salle tout en respectant les normes HACCP et les règles d'hygiène. Expérience souhaitée 2 ans, CAP/BEP cuisine, travail en équipe et sens du soin.

Qualifications

• CAP/BEP cuisine exigé.
• Expérience d'au moins 2 ans en cuisine, idéalement médico-social.
• Connaissance des règles HACCP et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer les plats chauds et froids et desserts.
• Réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial.
• Servir en salle et participer au nettoyage et rangement.
• Respect des normes d'hygiène et sécurité.

Connaissances

Techniques culinaires

Hygiène HACCP

Pâtisserie

Esprit d'équipe

Gestion du temps

Formation

CAP/BEP cuisine

Description du poste

Sous la responsabilité d'un Chef-gérant, vous êtes en charge de la confection des repas « fait maison » inspirés des recettes traditionnelles pour le grand plaisir de nos résidents.

Restonis s'engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des plats, animations, respect des textures et régimes), en travaillant avec des produits frais et de saison, afin de garantir le cote nutritionnel et le plaisir gustatif.

Vous élaborez les plats chauds et froids ainsi que les desserts (confection de pâtisserie) tout en respectant les normes d'Hygiène et de sécurité. Vous prenez part au service en salle auprès des résidents. Vous participez au rangement et nettoyage du matériel et de la cuisine.

Poste en CDI, Planning en roulement, repos 1 week-end sur 2

De formation culinaire (CAP/ BEP cuisine) vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 2 ans sur un poste de cuisinier (idéalement dans le secteur du médico social)

Vous maitrisez les techniques culinaires de base (chaudes et froides), les principes de cuisson et de conservation des aliments ainsi que les normes HACCP. Vous avez de bonnes connaissances en pâtisserie.

Vous êtes rigoureux, réactif et vous avez le goût du travail en équipe.

Nous recherchons un professionnel capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants.

Les missions vous intéressent et correspondent à votre savoir-faire ? Alors n'hésitez plus, rejoignez-nous !