Cuisinier H/F - LA-VALLEE-AU-BLE - CDD

Restonis; La Vallée-au-Blé; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Restonis, situé à La Vallée-au-Blé, recherche un cuisinier en CDD pour confectionner des repas « fait maison » inspirés des recettes traditionnelles. Le candidat doit posséder un CAP/BEP cuisine et justifier d'au moins 2 ans d'expérience, idéalement dans le secteur médico-social.

Vous élaborerez des plats chauds et froids, participerez au service en salle et veillerez au respect des normes d'hygiène. Un goût pour le travail en équipe et des connaissances en pâtisserie sont également attendus pour offrir aux résidents une expérience culinaire de qualité.

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans sur un poste de cuisinier.
• Connaissances en techniques culinaires, pâtisserie et normes HACCP.
• Capacité à réaliser une cuisine familiale.

Responsabilités

• Confection de repas fait maison inspirés des recettes traditionnelles.
• Élaboration des plats chauds et froids ainsi que des desserts.
• Service en salle auprès des résidents et nettoyage du matériel.

Connaissances

Techniques culinaires de base

Pâtisserie

Normes HACCP

Travail en équipe

Rigueur

Formation

CAP/BEP cuisine

Description du poste

Responsabilités

Vous êtes en charge de la confection des repas « fait maison » inspirés des recettes traditionnelles pour le grand plaisir de nos résidents. Vous élaborez les plats chauds et froids ainsi que les desserts (confection de pâtisserie) tout en respectant les normes d'Hygiène et de sécurité. Vous prenez part au service en salle auprès des résidents et participez au rangement et nettoyage du matériel et de la cuisine. Reston s'engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des plats, animations, respect des textures et régimes), en travaillant avec des produits frais et de saison, afin de garantir le côté nutritionnel et le plaisir gustatif.

Modalités

Poste en CDD, planning en roulement, repos 1 week-end sur 2.

Qualifications

De formation culinaire (CAP/BEP cuisine) vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 2 ans sur un poste de cuisinier, idéalement dans le secteur du médico‑social. Vous maîtrisez les techniques culinaires de base (chaudes et froides), les principes de cuisson et de conservation des aliments ainsi que les normes HACCP. Vous avez de bonnes connaissances en pâtisserie. Vous êtes rigoureux, réactif et vous avez le goût du travail en équipe. Nous recherchons un professionnel capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants.

Appel à candidatures

Les missions vous intéressent et correspondent à votre savoir‑faire ? Alors n'hésitez plus, rejoignez-nous !