CUISINIER H/F (H/F)

RAS 1170

Villers-sur-Mer

Sur place

EUR 16 958 - 19 286

Plein temps

14 jours+

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Résumé du poste

RAS 1170 à Villers-sur-Mer recherche un cuisinier autonome pour assurer la préparation et la production des plats, de l'entrée au dessert. Le poste exige une expérience minimum de 24 mois et une attention rigoureuse aux normes d'hygiène.

Les heures de travail sont de 15h à 23h, avec des horaires décalés et du travail pendant les week-ends. La rémunération se situe entre 12,31 € et 14,00 € de l'heure, sur 12 mois.

Qualifications

Expérience de 24 mois en tant que cuisinier est indispensable.
Capacité à travailler de manière autonome et à respecter les normes d'hygiène.
Créativité et capacité à proposer des améliorations.

Responsabilités

Assurer la préparation complète et la production des plats.
Travailler en collaboration avec le chef et le reste de la brigade.
Respecter les règles HACCP et maintenir la propreté de la cuisine.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Description du poste

LA MISSION

En tant que cuisinier autonome, la mission principale consiste à assurer la préparation complète et la production des plats, de l'entrée au dessert, dans le respect des fiches techniques, des normes d'hygiène et des standards de qualité de l'établissement. Le rôle couvre l'organisation et la gestion de son poste de travail, la planification des préparations, la réalisation des cuissons, l'assemblage et le dressage des assiettes, ainsi que l'envoi des plats dans les délais impartis, même en période de forte affluence. Au quotidien, le poste implique la mise en place du service (préparations préliminaires, découpes, sauces, garnitures), la gestion des stocks de matières premières de son secteur, la participation aux commandes et à la réception des marchandises, ainsi que le contrôle de leur qualité et de leur traçabilité. Le cuisinier autonome assure le respect strict des règles HACCP, le nettoyage et la désinfection de son poste et du matériel, et contribue au maintien d'une cuisine propre, organisée et sécurisée.

VOTRE PROFIL

Le rôle participe directement à la satisfaction des clients en garantissant la régularité du goût, de la présentation et de la quantité des plats servis. Il ou elle collabore avec le chef et le reste de la brigade pour optimiser les flux de production, proposer des améliorations ou des idées de plats, et adapter l'offre en fonction des retours clients et des contraintes de service. Par son autonomie et sa fiabilité, le cuisinier autonome soutient la performance globale du restaurant, la maîtrise des coûts alimentaires et l'image culinaire de l'établissement.

HORAIRE

15h-23h, repos le mardi et mercredi.

TYPE DE CONTRAT

Intérim – 1 mois.

CONTRAT DE TRAVAIL

Durée du travail : 35 h/semaine.

Travail les week-ends et jours fériés.

Travail en horaires décalés.

SALAIRE