Cuisinier H/F – EHPAD

Centre Hospitalier du Penthièvre et du Poudouvre; Quintin; Vor Ort; EUR 20.000 - 26.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Centre Hospitalier du Penthièvre et du Poudouvre recherche un cuisiner H/F pour l’EHPAD de Quintin. Vous participerez à la préparation des repas adaptés et veillerez au respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Poste en CDD 1 mois renouvelable, expérience en cuisine collective indispensable et maîtrise des textures modifiées. Permis B serait apprécié et le salaire suivra la grille FPH.

Qualifikationen

• Diplôme CAP/BEP cuisine ou équivalent apprécié.
• Expérience confirmée en cuisine collective ou hospitalière (EHPAD).
• Maîtrise des normes HACCP et des protocoles de nettoyage.
• Capacité à réaliser textures modifiées (mixée, lisse).

Aufgaben

• Préparer les plats cuisinés en liaison chaude selon les menus établis
• Réaliser les textures modifiées en fonction des besoins des résidents
• Assurer le nettoyage du petit matériel de cuisine en appliquant les protocoles en vigueur
• Veiller à une hygiène irréprochable et à la rapidité d’exécution des tâches
• Travailler en journée continue avec un week-end travaillé sur deux

Kenntnisse

Autonomie

Esprit d’initiative

Relationnel

Hygiène et sécurité

Ausbildung

CAP/BEP cuisine

Jobbeschreibung

Le CH2P recrute pour le service d’EHPAD de Quintin. Celui-ci comprend 198 lits répartis en plusieurs services.

Vous travaillerez au sein d’une équipe pluridisciplinaire : un cadre de santé organise la prise en charge globale du résident et coordonne l’équipe soignante, qui est composée de médecins généralistes libéraux, d’infirmières, d’aides-soignants, d’ASH et professionnels de rééducation, psychologues.

En tant que cuisinier H/F au sein de l’EHPAD de Quintin, vous participez à la préparation des repas adaptés aux résidents dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Vos missions principales :

• Préparer les plats cuisinés en liaison chaude selon les menus établis
• Réaliser les textures modifiées (mixée, lisse) en fonction des besoins des résidents
• Assurer le nettoyage du petit matériel de cuisine en appliquant les protocoles en vigueur
• Veiller à une hygiène irréprochable et à la rapidité d’exécution des tâches
• Travailler en journée continue avec un week-end travaillé sur deux

Nous recherchons un cuisinier H/F expérimenté en restauration collective, engagé dans la qualité et la sécurité alimentaire pour un public âgé dépendant.

• Autonomie et sens des responsabilités dans l’organisation de la production
• Qualités relationnelles, sens de la communication et esprit d’initiative
• Expérience confirmée en cuisine collective ou restauration hospitalière/EHPAD
• Maîtrise des normes d’hygiène HACCP et des protocoles de nettoyage
• Capacité à gérer les textures modifiées (mixée, lisse) adaptées aux résidents
• Permis B indispensable
• Diplôme de type CAP/BEP cuisine ou équivalent apprécié

Poste à pourvoir dès que possible

CDD 1 mois renouvelable pour commencer

Salaire selon grille indiciaire FPH