Cuisinier EHPAD — Restauration Collective & Textures

Centre Hospitalier du Penthièvre et du Poudouvre; Quintin; On-site; EUR 20,000 - 26,000; Full time

Job summary

Centre Hospitalier du Penthièvre et du Poudouvre recherche un cuisiner H/F pour l’EHPAD de Quintin. Vous participerez à la préparation des repas adaptés et veillerez au respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Poste en CDD 1 mois renouvelable, expérience en cuisine collective indispensable et maîtrise des textures modifiées. Permis B serait apprécié et le salaire suivra la grille FPH.

Qualifications

• Diplôme CAP/BEP cuisine ou équivalent apprécié.
• Expérience confirmée en cuisine collective ou hospitalière (EHPAD).
• Maîtrise des normes HACCP et des protocoles de nettoyage.
• Capacité à réaliser textures modifiées (mixée, lisse).

Responsibilities

• Préparer les plats cuisinés en liaison chaude selon les menus établis
• Réaliser les textures modifiées en fonction des besoins des résidents
• Assurer le nettoyage du petit matériel de cuisine en appliquant les protocoles en vigueur
• Veiller à une hygiène irréprochable et à la rapidité d’exécution des tâches
• Travailler en journée continue avec un week-end travaillé sur deux

Skills

Autonomie

Esprit d’initiative

Relationnel

Hygiène et sécurité

Education

CAP/BEP cuisine

Job description

Centre Hospitalier du Penthièvre et du Poudouvre recherche un cuisiner H/F pour l’EHPAD de Quintin. Vous participerez à la préparation des repas adaptés et veillerez au respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Poste en CDD 1 mois renouvelable, expérience en cuisine collective indispensable et maîtrise des textures modifiées. Permis B serait apprécié et le salaire suivra la grille FPH.